Mat & dryck - sida 42

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Fruktodlaren Annika Olsson driver Vånga 77.1, ett framgångsrikt gårdskafé med restaurang och gårdshotell.

Mat & dryck

Annika gör strålande affärer på skånska äpplen

Hon odlar 10 äppelsorter och förädlar hela skörden hemma på gården. Annika Olssons kärlek till svenska äpplen ligger till grund för ständigt nya, lyckade affärsidéer.

Hälsa

Ny forskning: Rödbetsjuice kan komma att ersätta flera mediciner

Nu pågår svensk forskning om hur rödbetsjuice kanske kan ersätta vissa läkemedel i framtiden.

Mat & dryck

Lyssna på vinet! Låt alla sinnen vara med på vinprovning

My är vinälskaren som börjar med att använda sig av hörseln när hon provsmakar vin.

Mat & dryck

Bästa vinerna till smakrika mumsiga grytor

Vilket vin som passar till grytan beror förstås på ingredienslistan! Här är goda och passande viner till många olika grytor.

Mat & dryck

Kornsorten Balder är tillbaka! Nytt mälteri öppnar i Södermanland

Maltsorten Balder var Sveriges populäraste under 1940-talet men försvann långsamt bort. Nu har ett mälteri i Södermanland tänkt ta det tillbaka till svenska bryggerier.

Mat & dryck

Här är världens bästa livsmedel – enligt svenskarna

Enligt en ny undersökning anser 46 procent av svenskarna att ägg är världens bästa livsmedel. Undersökningen visar också att äggen ökar i popularitet – och allra poppis är de svenska äggen.

Oskar Gybäck var nyligen utställare på sin första festival.

Mat & dryck

Möt Oskar - en av Sveriges yngsta ölbryggare

Som 19-åring startade Oskar Gybäck Breared Brewery tillsammans med pappa Anders. Allt började med en rolig födelsedagspresent.

Mat & dryck

Känner du igen de svenska äpplena? 5 vanliga sorter!

Se filmen på 5 vanliga svenska äppelsorter och gissa vilket som är vilket.

Mat & dryck

Plommon - allt du behöver veta om plommon

Frossa i plommon – och få starkare ben och bättre immunförsvar. Här är allt du måste känna till om plommon.

Livet på landet

6 ämnen du inte trodde fanns i din mat

Riven palmolja på pizzan och smördeg utan smör – det finns flera matvaror som inte innehåller det man tror. Här är sex exempel och tips på hur du undviker dem!

Mat & dryck

Gräddbulle, kokosboll eller chokladbulle – vad säger du?

Ett sött, gräddigt och chokladigt bakverk toppat med lite kokos – det här luftiga lilla toppen har gått rakt in i mångas hjärtan. Men vad heter det egentligen?

Mat & dryck

Aroniabär – superbäret som kanske växer hos dig

Du kan ha ett superbär i trädgården – utan att veta om det. Aronia sägs hjälpa kroppen att bli av med gifter och snabbar på återhämtningen. Här är allt du måste veta om den anonyma vitaminbomben.

Eric Persson, Johanna Westman och Anna Sjögren är dina proffsiga lärare på Köttskolan.se.

Mat & dryck

Ny digital köttskola gör dig till proffs i köket – helt gratis

Köttskolan.se är en ny digital tjänst för dig som vill bli (ännu) bättre på att laga och hantera kött. Helt gratis!

Mat & dryck

Äpplen - visste du det här om äpplen?

Kunskapens frukt håller inte bara doktorn borta. Äpplen är dessutom billigt och användningsområdena närmast oändliga. Här är femton saker du måste känna till om äpplen.

Trädgård

Då tar de svenska äpplena slut för säsongen

Äppelskörden ser ut att gå mot en riktigt låg nivå i år jämfört med normalt. Sannolikt finns inga svenska äpplen i affären efter mars månad.

Mat & dryck

Succé igen för MatJordens dag

Det blev en riktig folkfest när MatJordens Dag genomfördes utanför Uddevalla i helgen. Arrangörerna kunde räkna in över 10 000 besökare på två dagar.

Mat & dryck

Svamp – så rensar och förvarar du den

Svamp är en känslig färskvara och förgås fort – om du inte tar hand om den. Här är bästa sätten att rensa och förvara din svamp.

Mat & dryck

Palla äpplen - men den här gången är det lagligt

Mer frukt i träden än du mäktar att plocka? Slipp det dåliga samvetet och bli äppeldonator – så räddar du samtidigt trädgården från tråkiga sjukdomar och skadedjur.

Livet på landet

Efter succén - nu är det dags för Matjordens dag igen

Fjolårets premiär blev en succé. Nu hoppas Robert Carlsson att årets upplaga av MatJordens Dag ska locka ännu mer folk till Gullmarsbergs Säteri utanför Uddevalla.

Mat & dryck

Vilket kött passar bäst att laga sous-vide?

Det går fint att laga både möra och kraftigare detaljer sous-vide. Det hänger på tillagningstiden. Häng med i köttskolan, ett samarbete mellan Land.se och Svenskt Kött.

Mat & dryck

Annika gör strålande affärer på skånska äpplen

Hon odlar 10 äppelsorter och förädlar hela skörden hemma på gården. Annika Olssons kärlek till svenska äpplen ligger till grund för ständigt nya, lyckade affärsidéer.

Hälsa

Ny forskning: Rödbetsjuice kan komma att ersätta flera mediciner

Nu pågår svensk forskning om hur rödbetsjuice kanske kan ersätta vissa läkemedel i framtiden.

Mat & dryck

Lyssna på vinet! Låt alla sinnen vara med på vinprovning

My är vinälskaren som börjar med att använda sig av hörseln när hon provsmakar vin.

Mat & dryck

Bästa vinerna till smakrika mumsiga grytor

Vilket vin som passar till grytan beror förstås på ingredienslistan! Här är goda och passande viner till många olika grytor.

Mat & dryck

Kornsorten Balder är tillbaka! Nytt mälteri öppnar i Södermanland

Maltsorten Balder var Sveriges populäraste under 1940-talet men försvann långsamt bort. Nu har ett mälteri i Södermanland tänkt ta det tillbaka till svenska bryggerier.

Mat & dryck

Här är världens bästa livsmedel – enligt svenskarna

Mat & dryck

Möt Oskar - en av Sveriges yngsta ölbryggare

Som 19-åring startade Oskar Gybäck Breared Brewery tillsammans med pappa Anders. Allt började med en rolig födelsedagspresent.

Mat & dryck

Känner du igen de svenska äpplena? 5 vanliga sorter!

Se filmen på 5 vanliga svenska äppelsorter och gissa vilket som är vilket.

Mat & dryck

Plommon - allt du behöver veta om plommon

Frossa i plommon – och få starkare ben och bättre immunförsvar. Här är allt du måste känna till om plommon.

Livet på landet

6 ämnen du inte trodde fanns i din mat

Riven palmolja på pizzan och smördeg utan smör – det finns flera matvaror som inte innehåller det man tror. Här är sex exempel och tips på hur du undviker dem!

Mat & dryck

Gräddbulle, kokosboll eller chokladbulle – vad säger du?

Ett sött, gräddigt och chokladigt bakverk toppat med lite kokos – det här luftiga lilla toppen har gått rakt in i mångas hjärtan. Men vad heter det egentligen?

Mat & dryck

Aroniabär – superbäret som kanske växer hos dig

Mat & dryck

Ny digital köttskola gör dig till proffs i köket – helt gratis

Köttskolan.se är en ny digital tjänst för dig som vill bli (ännu) bättre på att laga och hantera kött. Helt gratis!

Mat & dryck

Äpplen - visste du det här om äpplen?

Kunskapens frukt håller inte bara doktorn borta. Äpplen är dessutom billigt och användningsområdena närmast oändliga. Här är femton saker du måste känna till om äpplen.

Trädgård

Då tar de svenska äpplena slut för säsongen

Äppelskörden ser ut att gå mot en riktigt låg nivå i år jämfört med normalt. Sannolikt finns inga svenska äpplen i affären efter mars månad.

Mat & dryck

Succé igen för MatJordens dag

Det blev en riktig folkfest när MatJordens Dag genomfördes utanför Uddevalla i helgen. Arrangörerna kunde räkna in över 10 000 besökare på två dagar.

Mat & dryck

Svamp – så rensar och förvarar du den

Svamp är en känslig färskvara och förgås fort – om du inte tar hand om den. Här är bästa sätten att rensa och förvara din svamp.

Mat & dryck

Palla äpplen - men den här gången är det lagligt

Mer frukt i träden än du mäktar att plocka? Slipp det dåliga samvetet och bli äppeldonator – så räddar du samtidigt trädgården från tråkiga sjukdomar och skadedjur.

Livet på landet

Efter succén - nu är det dags för Matjordens dag igen

Fjolårets premiär blev en succé. Nu hoppas Robert Carlsson att årets upplaga av MatJordens Dag ska locka ännu mer folk till Gullmarsbergs Säteri utanför Uddevalla.

Mat & dryck

Vilket kött passar bäst att laga sous-vide?

Det går fint att laga både möra och kraftigare detaljer sous-vide. Det hänger på tillagningstiden. Häng med i köttskolan, ett samarbete mellan Land.se och Svenskt Kött.

Senaste från Land

Läs Land Lantbruk som e-tidning!

Senaste numret hittar du här.

Till e-tidningen

Mat & dryck - sida 42

Annika gör strålande affärer på skånska äpplen

Ny forskning: Rödbetsjuice kan komma att ersätta flera mediciner

Lyssna på vinet! Låt alla sinnen vara med på vinprovning

Bästa vinerna till smakrika mumsiga grytor

Kornsorten Balder är tillbaka! Nytt mälteri öppnar i Södermanland

Här är världens bästa livsmedel – enligt svenskarna

Möt Oskar - en av Sveriges yngsta ölbryggare

Känner du igen de svenska äpplena? 5 vanliga sorter!

Plommon - allt du behöver veta om plommon

6 ämnen du inte trodde fanns i din mat

Gräddbulle, kokosboll eller chokladbulle – vad säger du?

Aroniabär – superbäret som kanske växer hos dig

Ny digital köttskola gör dig till proffs i köket – helt gratis

Äpplen - visste du det här om äpplen?

Då tar de svenska äpplena slut för säsongen

Succé igen för MatJordens dag

Svamp – så rensar och förvarar du den

Palla äpplen - men den här gången är det lagligt

Efter succén - nu är det dags för Matjordens dag igen

Vilket kött passar bäst att laga sous-vide?

Annika gör strålande affärer på skånska äpplen

Ny forskning: Rödbetsjuice kan komma att ersätta flera mediciner

Lyssna på vinet! Låt alla sinnen vara med på vinprovning

Bästa vinerna till smakrika mumsiga grytor

Kornsorten Balder är tillbaka! Nytt mälteri öppnar i Södermanland

Här är världens bästa livsmedel – enligt svenskarna

Möt Oskar - en av Sveriges yngsta ölbryggare

Känner du igen de svenska äpplena? 5 vanliga sorter!

Plommon - allt du behöver veta om plommon

6 ämnen du inte trodde fanns i din mat

Gräddbulle, kokosboll eller chokladbulle – vad säger du?

Aroniabär – superbäret som kanske växer hos dig

Ny digital köttskola gör dig till proffs i köket – helt gratis

Äpplen - visste du det här om äpplen?

Då tar de svenska äpplena slut för säsongen

Succé igen för MatJordens dag

Svamp – så rensar och förvarar du den

Palla äpplen - men den här gången är det lagligt

Efter succén - nu är det dags för Matjordens dag igen

Vilket kött passar bäst att laga sous-vide?

Senaste från Land

Regeringen har lyssnat – men nu måste politiken välja maten

Bjuder in till konstfestival på kalhygge i Tvinnesheda

Skatteförändringarna som påverkar lantbruket

Selfieruta i rapsen tillbaka – stödjer cancerdrabbade familjer

Artdatabanken: Hjälp till att räkna ekoxar

Praktikanter och fransmän lyfte mejeriet

Läs Land Lantbruk som e-tidning!