Mat & dryck - sida 47

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mathantverk Vin- & öltips Mat- & baktips Mathistoria

Mat & dryck

Han odlar mirakelgrödan som kan bli framtidens superföda

Lupiner kan bli framtidens mat, i varje fall om Gustaf Aldén får råda. Han älskar sina lupiner!

Det blir färre blåbär i de norrländska skogarna i år. I varje fall enligt en prognos från SLU.

Mat & dryck

Färre blåbär i skogarna i år – men på vissa ställen kan de dyka upp!

En prognos från Sveriges Lantbruksuniversitet pekar på en 60-procentig skörd jämfört med genomsnittet – men på vissa ställen kan de ändå växa.

Fler och fler väljer att starta bryggeri i Sverige. Nu finns det över 300 stycken visar statistik från Sveriges bryggerier.

Mat & dryck

Fler och fler bryggerier i Sverige - nu över 300

Den svenska ölbranschen ser fler och fler bryggerier födas. Bara i år har 21 nya bryggerier sett dagens ljus och inget tyder på att intresset för att starta nytt mattas av.

Google hyllar den svenska potatiskvinnan Eva Ekeblad genom en doodle.

Mat & dryck

Google hyllar svensk potatiskvinna - men bara idag

Över hela världen hyllas i dag den svenska kvinnan Eva Ekeblad. Hon hyllas för att ha varit först med att förklara hur man kan göra brännvin av potatis.

Lupiner - kan det vara nästa råvara i matlagningen? Odlingar pågår på flera ställen i Sverige.

Mat & dryck

Snart på en tallrik nära dig - matlupinen

Ska den vackra lupinen komma att bli nästa matråvara i våra hushåll. Ja, kanske det? Försöksodlingar pågår just nu!

Mat & dryck

Så lyckas du med att safta och sylta

Ta vara på skörden

Mat & dryck

Så gör du din egen äppelcidervinäger – steg för steg

Det är busenkelt att göra själv och ett smart sätt att ta hand om äpplen som inte är supersnygga – så här gör du din egen äppelcidervinäger!

Hälften av kycklingen som serveras på våra vanligaste snabbmatskedjor kommer från länder med betydligt sämre djurhållning än i Sverige.

Mat & dryck

Snabbmatsjättar serverar kyckling från Thailand

Vilseleder kunderna

Mat & dryck

Så äter du grönsaker på nya sätt

Grönsaker du brukar tillaga kan bli underbart goda färska och färska grönsaker du brukar tillaga kan bli fantastiska tillagade.

Mat & dryck

Tips till sommarens bärmarmelader – så här gör du marmeladprovet

Det kan vara svårt att avgöra när marmeladen eller gelén du kokar är klar - men så här enkelt kan det vara!

Mat & dryck

Här får du full koll på landets alla mathantverkare

Nu blir det lättare än någonsin att hitta till landets 1 600 mathantverkare. Du hittar dem alla samlade i en ny bok och smart app!

Henrik Spansk och Tommy Jonasson är killarna bakom Revsund Brewery. Jonasson är också ansvarig för den ölfestival som genomförs i det lilla samhället i helgen.

Mat & dryck

Revsund - den lilla orten med det stora ölintresset

Samhället Revsund i Bräcke kommun har knappt 100 invånare. Men där finns två bryggerier och i helgen satsas det på ölfestival.

Rosévin passar bra till det mesta, från buffé till grill. Testa några av tipsen!

Mat & dryck

Gott till nästan allt - här är de bästa rosévinerna i sommar

Vilket vin ska man välja? Att para ihop mat och vin kan vara lite knepigt. Men till sommarens alla olika måltider finns en lika enkel som god lösning - rosévin!

Mat & dryck

Lyckad affärsidé med glass från gårdens fjällkor

Glassbönderna gör glass med smak av Västerbottensost

Gunnel Carlsson och Susanne Thorsson i halländska Hakestad lagar läcker mat av råvaror som produceras runt knuten.

Mat & dryck

Matvandringarna som folk köar till

Gunnel och Susanne i halländska Hakestad gör succé med sina matvandringar! Följ med på en doftande, smakrik utflykt bland lokala matproducenter.

Mat & dryck

Från fulfylla till findryck: Den svenska alkoholens historia

Midsommar, sill och nubbe – en älskad tradition med många bottnar. Här är en spännande snabbguide till vår svenska alkoholhistoria.

Eva Gunnare är specialist på att hitta nyttiga, välsmakande örter i naturen som hon sedan använder i all sin matlagning. Tänk på att det inte är tillåtet att plocka löv och skott från träd utan markägarens tillstånd. Och självfallet får man inte skada träden.

Mat & dryck

Ätbart i skogen du inte kände till – experten guidar!

Eva Gunnare från Jokkmokk delar med sig av sina kunskaper om naturens supernyttiga råvaror.

Mat & dryck

Maten vi helst äter i midsommar – här är svenskens 8 favoriter

Intresset för vegetariskt ökar stadigt, men under midsommar är det gamla traditioner som gäller. Här är listan på vår mest älskade midsommarmat.

Rallarrosor är inte bara vackra att se på, de smakar fantastiskt i saft också.

Recept

Så gör du läskande rallarrossaft

Läskande att dricka som den är, med bubbelvatten eller i en härlig sommardrink. Så enkelt gör du den.

Martin Moraeus visar att den svenske bonden är mer värd än någonsin tidigare. Tack vare effektiviteten i jordbruket.

Mat & dryck

Därför är varje svensk bonde värd så mycket

Den svenske bonden är värd så mycket mer än tidigare. Varför? Lands bloggare Martin Moraeus slår ett slag för den svenske lantbrukaren och ger den ett större värde än någonsin tidigare.

Mat & dryck

Han odlar mirakelgrödan som kan bli framtidens superföda

Lupiner kan bli framtidens mat, i varje fall om Gustaf Aldén får råda. Han älskar sina lupiner!

Mat & dryck

Färre blåbär i skogarna i år – men på vissa ställen kan de dyka upp!

En prognos från Sveriges Lantbruksuniversitet pekar på en 60-procentig skörd jämfört med genomsnittet – men på vissa ställen kan de ändå växa.

Mat & dryck

Fler och fler bryggerier i Sverige - nu över 300

Den svenska ölbranschen ser fler och fler bryggerier födas. Bara i år har 21 nya bryggerier sett dagens ljus och inget tyder på att intresset för att starta nytt mattas av.

Mat & dryck

Google hyllar svensk potatiskvinna - men bara idag

Över hela världen hyllas i dag den svenska kvinnan Eva Ekeblad. Hon hyllas för att ha varit först med att förklara hur man kan göra brännvin av potatis.

Mat & dryck

Snart på en tallrik nära dig - matlupinen

Ska den vackra lupinen komma att bli nästa matråvara i våra hushåll. Ja, kanske det? Försöksodlingar pågår just nu!

Mat & dryck

Så lyckas du med att safta och sylta

Ta vara på skörden

Mat & dryck

Så gör du din egen äppelcidervinäger – steg för steg

Det är busenkelt att göra själv och ett smart sätt att ta hand om äpplen som inte är supersnygga – så här gör du din egen äppelcidervinäger!

Mat & dryck

Snabbmatsjättar serverar kyckling från Thailand

Vilseleder kunderna

Mat & dryck

Så äter du grönsaker på nya sätt

Grönsaker du brukar tillaga kan bli underbart goda färska och färska grönsaker du brukar tillaga kan bli fantastiska tillagade.

Mat & dryck

Tips till sommarens bärmarmelader – så här gör du marmeladprovet

Det kan vara svårt att avgöra när marmeladen eller gelén du kokar är klar - men så här enkelt kan det vara!

Mat & dryck

Här får du full koll på landets alla mathantverkare

Nu blir det lättare än någonsin att hitta till landets 1 600 mathantverkare. Du hittar dem alla samlade i en ny bok och smart app!

Mat & dryck

Revsund - den lilla orten med det stora ölintresset

Samhället Revsund i Bräcke kommun har knappt 100 invånare. Men där finns två bryggerier och i helgen satsas det på ölfestival.

Mat & dryck

Gott till nästan allt - här är de bästa rosévinerna i sommar

Vilket vin ska man välja? Att para ihop mat och vin kan vara lite knepigt. Men till sommarens alla olika måltider finns en lika enkel som god lösning - rosévin!

Mat & dryck

Lyckad affärsidé med glass från gårdens fjällkor

Glassbönderna gör glass med smak av Västerbottensost

Mat & dryck

Matvandringarna som folk köar till

Gunnel och Susanne i halländska Hakestad gör succé med sina matvandringar! Följ med på en doftande, smakrik utflykt bland lokala matproducenter.

Mat & dryck

Från fulfylla till findryck: Den svenska alkoholens historia

Midsommar, sill och nubbe – en älskad tradition med många bottnar. Här är en spännande snabbguide till vår svenska alkoholhistoria.

Mat & dryck

Ätbart i skogen du inte kände till – experten guidar!

Eva Gunnare från Jokkmokk delar med sig av sina kunskaper om naturens supernyttiga råvaror.

Mat & dryck

Maten vi helst äter i midsommar – här är svenskens 8 favoriter

Intresset för vegetariskt ökar stadigt, men under midsommar är det gamla traditioner som gäller. Här är listan på vår mest älskade midsommarmat.

Recept

Så gör du läskande rallarrossaft

Läskande att dricka som den är, med bubbelvatten eller i en härlig sommardrink. Så enkelt gör du den.

Mat & dryck

Därför är varje svensk bonde värd så mycket

Den svenske bonden är värd så mycket mer än tidigare. Varför? Lands bloggare Martin Moraeus slår ett slag för den svenske lantbrukaren och ger den ett större värde än någonsin tidigare.