Mat & dryck - sida 55

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Mat & dryck

Sveriges bästa ölbarer - här är listan

Vilka ölkrogar är bäst när ölkännarna själva får välja? Här är listan!

Trädgård

Chili, lök och grönt – 5 sätt att tjuvstarta vårodlingen på

Kan du knappt bärga dig till det är dags får vårens sådd? Odla chili och annat kryddigt gott redan nu med köpta fröer eller fynd från mataffären.

Gör det själv

Skinande ren spis med bakpulver

Skippa starka medel – ta bort fastbränd smuts på spisen med bakpulver i stället.

Mat & dryck

Ny undersökning: Höga halter kadmium i bröd med grovt vetemjöl

Bröd som är bakat med grovt vetemjöl innehåller höga halter kadmium, det visar en ny stickprovskontroll som Livsmedelsverket gjort. Halterna i vetefullkornsbröd är dessutom dubbelt så höga som i rågbröd.

Mat & dryck

Räven och osten – prisbelönta ostar från Småland

Hon är mikrobiologen som bytte labbet mot en ladugård och startade eget gårdsmejeri. Nu regnar utmärkelserna på Matilda Johanssons ostar och Räven & Osten i Småland.

Mat & dryck

Rösta fram namnet på Sveriges nya hårdost

Nu har du chansen att vara med och ge namn till Sveriges nya hårdost. Läs hur du gör här!

Mat & dryck

Stafva gård - ostar där arbetsglädjen ger mersmak

Alla råvaror är lokala. Och arbetsglädjen är en del av mathantverket. - Det känns på smaken, säger Inger Von Corswant på Stafva Gård utanför Visby.

Mat & dryck

Spaning: Här är Sveriges fetaste trend – smör!

Finsmakartrenden har hamnat i smöret! Allt fler upptäcker närproducerat gårdssmör eller gör eget - smöret har blivit trendigt!

Mat & dryck

Svartkål – allt du vill veta om den nyttiga grönsaken

Nyttig, billig och gör under för hälsan. Visste du att svartkål är bland de nyttigaste grönsakerna du kan äta? Här är fyra anledningar till varför du bör äta delikatessen – och hur du bäst tillagar den.

Mat & dryck

Ostskola: 6 typer av ost du bör ha koll på

Hårdost, kitt, blåmögel. Ost brukar delas in i 6 olika typer. Här får du bra ostkoll. Plus vintips till varje osttyp.

Livet på landet

Melodifestivalstjärnan kämpar för svenska mjölkbönder: ”För få kor!”

Till våren kommer det bli svårare att få tag i svenskt grädde och smör. Nu ger artisten Linda Bengtzing sig in i lantbruksdebatten – och kräver högre mjölkpriser.

Mat & dryck

Grädden kan sina i våra butiker - glassen blir dyrare

Det kan bli brist på grädde i våra butiker. Skälet är att mejerierna inte producerar tillräckligt mycket fet mjölk samtidigt som vi äter mer och mer feta mjölkprodukter.

Livet på landet

Årets matbluff utsedd - en bearnaise med stjärnstatus

Inget smör och nästan ingen tryffel. Årets matbluff 2016 är en tryffelbearnaise från Kavli – så säger stjärnkocken Erik Lallerstedt om antipriset.

Mat & dryck

Häckle gård för den goda ostkakan vidare

Familjen Sjöberg driver en mjölkgård i Bergby och tillverkar en ostkaka som är något alldeles extra utav en del av mjölken. – Den smakar verkligen annorlunda, säger Maria Sjöberg på Häckle Gård.

Mat & dryck

Omnipollo tar semlan till nästa nivå

Varianterna av semla blir fler och fler men frågan är om inte svenska bryggeriet Omnipollos version tar priset? Vad sägs om en porter som toppas av en semla?

Recept

Ät mera ägg! 5 härliga recept

Ägg är en riktig vitaminbomb som du gärna kan äta varje dag och det finns massor av oväntade och goda rätter att laga med just ägg. Här är fem härliga recept från Lantmännen där ägget spelar huvudrollen.

Mat & dryck

Orranäs gårdsmejeri - smaken och miljön är det viktigaste

Ett getmejeri på Ljusterö fick Boel och Lars Dahlberg att hoppa av sina chefsjobb och börja göra ost. Nu driver de Orranäs gårdsmejeri i Blekinge.

Mat & dryck

Åbro bygger mindre bryggeri för att öka produktionen

Åbro bryggeri siktar på att öka produktionen rejält. Ökningen ska ske i ett helt nytt bryggeri som ska stå klart i slutet av 2017.

Livet på landet

Brittiska matrådet: Gyllengul mat är att föredra

Den brittiska myndigheten Food Standards Agency, FSA, har satt ner foten. Rostbröd och pommes frites skall vara gyllengul – det är bästa sättet att rädda hälsan.

Mat & dryck

Så fixar du bästa ostbrickan – 8 enkla tips

Vilka sorters ostar, hur många och vad ska man servera till? Här får du tips om hur du komponerar den ultimata ostbrickan plus tips på dryck och tillbehör.

Mat & dryck

Sveriges bästa ölbarer - här är listan

Vilka ölkrogar är bäst när ölkännarna själva får välja? Här är listan!

Trädgård

Chili, lök och grönt – 5 sätt att tjuvstarta vårodlingen på

Kan du knappt bärga dig till det är dags får vårens sådd? Odla chili och annat kryddigt gott redan nu med köpta fröer eller fynd från mataffären.

Gör det själv

Skinande ren spis med bakpulver

Skippa starka medel – ta bort fastbränd smuts på spisen med bakpulver i stället.

Mat & dryck

Ny undersökning: Höga halter kadmium i bröd med grovt vetemjöl

Mat & dryck

Räven och osten – prisbelönta ostar från Småland

Hon är mikrobiologen som bytte labbet mot en ladugård och startade eget gårdsmejeri. Nu regnar utmärkelserna på Matilda Johanssons ostar och Räven & Osten i Småland.

Mat & dryck

Rösta fram namnet på Sveriges nya hårdost

Nu har du chansen att vara med och ge namn till Sveriges nya hårdost. Läs hur du gör här!

Mat & dryck

Stafva gård - ostar där arbetsglädjen ger mersmak

Alla råvaror är lokala. Och arbetsglädjen är en del av mathantverket. - Det känns på smaken, säger Inger Von Corswant på Stafva Gård utanför Visby.

Mat & dryck

Spaning: Här är Sveriges fetaste trend – smör!

Finsmakartrenden har hamnat i smöret! Allt fler upptäcker närproducerat gårdssmör eller gör eget - smöret har blivit trendigt!

Mat & dryck

Svartkål – allt du vill veta om den nyttiga grönsaken

Mat & dryck

Ostskola: 6 typer av ost du bör ha koll på

Hårdost, kitt, blåmögel. Ost brukar delas in i 6 olika typer. Här får du bra ostkoll. Plus vintips till varje osttyp.

Livet på landet

Melodifestivalstjärnan kämpar för svenska mjölkbönder: ”För få kor!”

Till våren kommer det bli svårare att få tag i svenskt grädde och smör. Nu ger artisten Linda Bengtzing sig in i lantbruksdebatten – och kräver högre mjölkpriser.

Mat & dryck

Grädden kan sina i våra butiker - glassen blir dyrare

Det kan bli brist på grädde i våra butiker. Skälet är att mejerierna inte producerar tillräckligt mycket fet mjölk samtidigt som vi äter mer och mer feta mjölkprodukter.

Livet på landet

Årets matbluff utsedd - en bearnaise med stjärnstatus

Inget smör och nästan ingen tryffel. Årets matbluff 2016 är en tryffelbearnaise från Kavli – så säger stjärnkocken Erik Lallerstedt om antipriset.

Mat & dryck

Häckle gård för den goda ostkakan vidare

Mat & dryck

Omnipollo tar semlan till nästa nivå

Varianterna av semla blir fler och fler men frågan är om inte svenska bryggeriet Omnipollos version tar priset? Vad sägs om en porter som toppas av en semla?

Recept

Ät mera ägg! 5 härliga recept

Mat & dryck

Orranäs gårdsmejeri - smaken och miljön är det viktigaste

Ett getmejeri på Ljusterö fick Boel och Lars Dahlberg att hoppa av sina chefsjobb och börja göra ost. Nu driver de Orranäs gårdsmejeri i Blekinge.

Mat & dryck

Åbro bygger mindre bryggeri för att öka produktionen

Åbro bryggeri siktar på att öka produktionen rejält. Ökningen ska ske i ett helt nytt bryggeri som ska stå klart i slutet av 2017.

Livet på landet

Brittiska matrådet: Gyllengul mat är att föredra

Den brittiska myndigheten Food Standards Agency, FSA, har satt ner foten. Rostbröd och pommes frites skall vara gyllengul – det är bästa sättet att rädda hälsan.

Mat & dryck

Så fixar du bästa ostbrickan – 8 enkla tips

Vilka sorters ostar, hur många och vad ska man servera till? Här får du tips om hur du komponerar den ultimata ostbrickan plus tips på dryck och tillbehör.

Mat & dryck - sida 55

Sveriges bästa ölbarer - här är listan

Chili, lök och grönt – 5 sätt att tjuvstarta vårodlingen på

Skinande ren spis med bakpulver

Ny undersökning: Höga halter kadmium i bröd med grovt vetemjöl

Räven och osten – prisbelönta ostar från Småland

Rösta fram namnet på Sveriges nya hårdost

Stafva gård - ostar där arbetsglädjen ger mersmak

Spaning: Här är Sveriges fetaste trend – smör!

Svartkål – allt du vill veta om den nyttiga grönsaken

Ostskola: 6 typer av ost du bör ha koll på

Melodifestivalstjärnan kämpar för svenska mjölkbönder: ”För få kor!”

Grädden kan sina i våra butiker - glassen blir dyrare

Årets matbluff utsedd - en bearnaise med stjärnstatus

Häckle gård för den goda ostkakan vidare

Omnipollo tar semlan till nästa nivå

Ät mera ägg! 5 härliga recept

Orranäs gårdsmejeri - smaken och miljön är det viktigaste

Åbro bygger mindre bryggeri för att öka produktionen

Brittiska matrådet: Gyllengul mat är att föredra

Så fixar du bästa ostbrickan – 8 enkla tips

Sveriges bästa ölbarer - här är listan

Chili, lök och grönt – 5 sätt att tjuvstarta vårodlingen på

Skinande ren spis med bakpulver

Ny undersökning: Höga halter kadmium i bröd med grovt vetemjöl

Räven och osten – prisbelönta ostar från Småland

Rösta fram namnet på Sveriges nya hårdost

Stafva gård - ostar där arbetsglädjen ger mersmak

Spaning: Här är Sveriges fetaste trend – smör!

Svartkål – allt du vill veta om den nyttiga grönsaken

Ostskola: 6 typer av ost du bör ha koll på

Melodifestivalstjärnan kämpar för svenska mjölkbönder: ”För få kor!”

Grädden kan sina i våra butiker - glassen blir dyrare

Årets matbluff utsedd - en bearnaise med stjärnstatus

Häckle gård för den goda ostkakan vidare

Omnipollo tar semlan till nästa nivå

Ät mera ägg! 5 härliga recept

Orranäs gårdsmejeri - smaken och miljön är det viktigaste

Åbro bygger mindre bryggeri för att öka produktionen

Brittiska matrådet: Gyllengul mat är att föredra

Så fixar du bästa ostbrickan – 8 enkla tips

Senaste från Land

Regeringen har lyssnat – men nu måste politiken välja maten

Bjuder in till konstfestival på kalhygge i Tvinnesheda

Skatteförändringarna som påverkar lantbruket

Selfieruta i rapsen tillbaka – stödjer cancerdrabbade familjer

Artdatabanken: Hjälp till att räkna ekoxar

Praktikanter och fransmän lyfte mejeriet