Mat & dryckGrädden kan sina i våra butiker - glassen blir dyrareDet kan bli brist på grädde i våra butiker. Skälet är att mejerierna inte producerar tillräckligt mycket fet mjölk samtidigt som vi äter mer och mer feta mjölkprodukter.
Livet på landetÅrets matbluff utsedd - en bearnaise med stjärnstatusInget smör och nästan ingen tryffel. Årets matbluff 2016 är en tryffelbearnaise från Kavli – så säger stjärnkocken Erik Lallerstedt om antipriset.
Mat & dryckHäckle gård för den goda ostkakan vidareFamiljen Sjöberg driver en mjölkgård i Bergby och tillverkar en ostkaka som är något alldeles extra utav en del av mjölken. – Den smakar verkligen annorlunda, säger Maria Sjöberg på Häckle Gård.
Mat & dryckOmnipollo tar semlan till nästa nivåVarianterna av semla blir fler och fler men frågan är om inte svenska bryggeriet Omnipollos version tar priset? Vad sägs om en porter som toppas av en semla?
ReceptÄt mera ägg! 5 härliga receptÄgg är en riktig vitaminbomb som du gärna kan äta varje dag och det finns massor av oväntade och goda rätter att laga med just ägg. Här är fem härliga recept från Lantmännen där ägget spelar huvudrollen.
Mat & dryckOrranäs gårdsmejeri - smaken och miljön är det viktigasteEtt getmejeri på Ljusterö fick Boel och Lars Dahlberg att hoppa av sina chefsjobb och börja göra ost. Nu driver de Orranäs gårdsmejeri i Blekinge.
Mat & dryckÅbro bygger mindre bryggeri för att öka produktionenÅbro bryggeri siktar på att öka produktionen rejält. Ökningen ska ske i ett helt nytt bryggeri som ska stå klart i slutet av 2017.
Livet på landetBrittiska matrådet: Gyllengul mat är att föredraDen brittiska myndigheten Food Standards Agency, FSA, har satt ner foten. Rostbröd och pommes frites skall vara gyllengul – det är bästa sättet att rädda hälsan.
Mat & dryckSå fixar du bästa ostbrickan – 8 enkla tipsVilka sorters ostar, hur många och vad ska man servera till? Här får du tips om hur du komponerar den ultimata ostbrickan plus tips på dryck och tillbehör.
Mat & dryckGäsene mejeri - krånglig ostmaskin gjorde succéEn från början egendesignad krånglande ostmaskin blev vägen till framgång för Gäsene Mejeri utanför Borås. – Den är en viktig del av vilka vi är, säger Martin Pardell, vd på Gäsene Mejeri.
Mat & dryckFem fuskisar: Här är årets största matbluffarHur mycket bär är det i hallonläsken? Föreningen Äkta vara ska utse ”årets mest vilseledande produkt” och fem varor tävlar om kalkon-priset – de här är nominerade.
HälsaNy forskning: Ät mindre – lev längre!Lägg upp en fjärdedel mindre mat på tallriken, och du kommer att leva längre. Och minska på fett och socker.
Mat & dryckGide Get – prisbelönta ostmakare sedan 1973Deras getost vinner priser och hyllas av finsmakarna för sin särpräglade karaktär.- Jag gör bara ost jag själv tycker om, säger Anna-Karin Gidlund på Gide Get i Djuptjärn.
Mat & dryckFinlands nationalrätt utsedd – var med och utse Sveriges nationalrätt!Finland har fått sin egen nationalrätt. Vad tycker du borde vara Sveriges nationalrätt? Var med och tyck till.
Mat & dryckSvensk iscider ska ge mersmak i USABrännland iscider siktar på att ta USA med storm. Den svenska cidern från Umeå-trakten går nu på export och hoppas på att amerikanerna ska gilla deras dryck.
Mat & dryckSvedjans ost gör succé med hundraårigt mathantverkEn studieresa till Frankrike inspirerade dem att återta skogsbygdens hundraåriga mathantverk. I dag driver Johanna och Per Hellström det prisbelönta Svedjans gårdsmejeri som sätter Södra Svedjan på den internationella ostkartan.
Mat & dryckHallåmi - den krämiga osten från HälsinglandGlöm halloumiosten. Här kommer nämligen hallåmi – den krämigare kusinen från Hälsingland. Och den är populär!
Mat & dryckDugges bryggeri går på export och ökar rejältSvensk öl blir mer och mer attraktiv utomlands. Det gör att västkustbryggeriet Dugges vågar satsa rejält och ser till att fler får testa den svenska ölen.
HälsaDärför ska du äta korn varje dagNu har sädesslaget korn tagit klivet ut i rampljuset. Forskarna har nämligen upptäckt att det kan förebygga sjukdomar och hjälpa kroppen på oväntade sätt.
HälsaVägra bli förkyld! 7 livsmedel som stärker ditt immunförsvarMed vintern kommer förkylningarna. Men äter du rätt ökar chanserna att hålla dig frisk. Här tipsar näringsterapeuten Maria Berglund Rantén om 7 livsmedel som stärker immunförsvaret.
Mat & dryckGrädden kan sina i våra butiker - glassen blir dyrareDet kan bli brist på grädde i våra butiker. Skälet är att mejerierna inte producerar tillräckligt mycket fet mjölk samtidigt som vi äter mer och mer feta mjölkprodukter.
Livet på landetÅrets matbluff utsedd - en bearnaise med stjärnstatusInget smör och nästan ingen tryffel. Årets matbluff 2016 är en tryffelbearnaise från Kavli – så säger stjärnkocken Erik Lallerstedt om antipriset.
Mat & dryckHäckle gård för den goda ostkakan vidareFamiljen Sjöberg driver en mjölkgård i Bergby och tillverkar en ostkaka som är något alldeles extra utav en del av mjölken. – Den smakar verkligen annorlunda, säger Maria Sjöberg på Häckle Gård.
Mat & dryckOmnipollo tar semlan till nästa nivåVarianterna av semla blir fler och fler men frågan är om inte svenska bryggeriet Omnipollos version tar priset? Vad sägs om en porter som toppas av en semla?
ReceptÄt mera ägg! 5 härliga receptÄgg är en riktig vitaminbomb som du gärna kan äta varje dag och det finns massor av oväntade och goda rätter att laga med just ägg. Här är fem härliga recept från Lantmännen där ägget spelar huvudrollen.
Mat & dryckOrranäs gårdsmejeri - smaken och miljön är det viktigasteEtt getmejeri på Ljusterö fick Boel och Lars Dahlberg att hoppa av sina chefsjobb och börja göra ost. Nu driver de Orranäs gårdsmejeri i Blekinge.
Mat & dryckÅbro bygger mindre bryggeri för att öka produktionenÅbro bryggeri siktar på att öka produktionen rejält. Ökningen ska ske i ett helt nytt bryggeri som ska stå klart i slutet av 2017.
Livet på landetBrittiska matrådet: Gyllengul mat är att föredraDen brittiska myndigheten Food Standards Agency, FSA, har satt ner foten. Rostbröd och pommes frites skall vara gyllengul – det är bästa sättet att rädda hälsan.
Mat & dryckSå fixar du bästa ostbrickan – 8 enkla tipsVilka sorters ostar, hur många och vad ska man servera till? Här får du tips om hur du komponerar den ultimata ostbrickan plus tips på dryck och tillbehör.
Mat & dryckGäsene mejeri - krånglig ostmaskin gjorde succéEn från början egendesignad krånglande ostmaskin blev vägen till framgång för Gäsene Mejeri utanför Borås. – Den är en viktig del av vilka vi är, säger Martin Pardell, vd på Gäsene Mejeri.
Mat & dryckFem fuskisar: Här är årets största matbluffarHur mycket bär är det i hallonläsken? Föreningen Äkta vara ska utse ”årets mest vilseledande produkt” och fem varor tävlar om kalkon-priset – de här är nominerade.
HälsaNy forskning: Ät mindre – lev längre!Lägg upp en fjärdedel mindre mat på tallriken, och du kommer att leva längre. Och minska på fett och socker.
Mat & dryckGide Get – prisbelönta ostmakare sedan 1973Deras getost vinner priser och hyllas av finsmakarna för sin särpräglade karaktär.- Jag gör bara ost jag själv tycker om, säger Anna-Karin Gidlund på Gide Get i Djuptjärn.
Mat & dryckFinlands nationalrätt utsedd – var med och utse Sveriges nationalrätt!Finland har fått sin egen nationalrätt. Vad tycker du borde vara Sveriges nationalrätt? Var med och tyck till.
Mat & dryckSvensk iscider ska ge mersmak i USABrännland iscider siktar på att ta USA med storm. Den svenska cidern från Umeå-trakten går nu på export och hoppas på att amerikanerna ska gilla deras dryck.
Mat & dryckSvedjans ost gör succé med hundraårigt mathantverkEn studieresa till Frankrike inspirerade dem att återta skogsbygdens hundraåriga mathantverk. I dag driver Johanna och Per Hellström det prisbelönta Svedjans gårdsmejeri som sätter Södra Svedjan på den internationella ostkartan.
Mat & dryckHallåmi - den krämiga osten från HälsinglandGlöm halloumiosten. Här kommer nämligen hallåmi – den krämigare kusinen från Hälsingland. Och den är populär!
Mat & dryckDugges bryggeri går på export och ökar rejältSvensk öl blir mer och mer attraktiv utomlands. Det gör att västkustbryggeriet Dugges vågar satsa rejält och ser till att fler får testa den svenska ölen.
HälsaDärför ska du äta korn varje dagNu har sädesslaget korn tagit klivet ut i rampljuset. Forskarna har nämligen upptäckt att det kan förebygga sjukdomar och hjälpa kroppen på oväntade sätt.
HälsaVägra bli förkyld! 7 livsmedel som stärker ditt immunförsvarMed vintern kommer förkylningarna. Men äter du rätt ökar chanserna att hålla dig frisk. Här tipsar näringsterapeuten Maria Berglund Rantén om 7 livsmedel som stärker immunförsvaret.
