Name: Ostgratinerad färskpotatis
Ingredients: 800 g färskpotatis; 30 g smör; 75 g Västerbottensost; Topping; 0,5 dl hackad persilja; 0,5 citron, rivet skal; 1 vitlöksklyfta, fint hackad

Ostgratinerad färskpotatis

Färskpotatis som gratineras i ugn med ost uppepå, det är smakglädje! Testa detta recept och förflyttas till smakhimlen…

Recept: Katarina Ekeström

Ingredienser

Beräknat för 4 portioner

800 g färskpotatis
30 g smör
75 g Västerbottensost
Topping
0,5 dl hackad persilja
0,5 citron, rivet skal
1 vitlöksklyfta, fint hackad

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader varmluft eller 225 vanlig ugnsvärme.
Skrubba potatisen och koka den i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
Smält smöret och riv osten. Vänd runt tillsammans med potatisen.
Lägg på plåt och tryck till potatisarna med en gaffel så att de spricker upp. Sätt in i ugn och ta ut när osten börjar få färg.
Blanda persilja, rivet eller strimlat citronskal och vitlök. Strö toppingen över den knapriga potatisen och servera direkt.

Läs också: Så gör du dillstuvad potatis – supergott!