Sandefjordsås
Sandefjordssås är en gudomlig sås där grunden görs på grädde och crème fraiche. Perfekt när tiden är knapp men du inte vill tumma på smakupplevelsen!
Recept: Katarina Ekeström
Sandefjordsås – när kombinationen riktig fest och oändlig tid till förberedelse inte synkar. Det här är en klassiker som bygger på några få enkla ingredienser och extremt kort tillagningstid.
Passar stekt fisk men när den tiden kommer också alla former av nykokta primörer.
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraîche
- 100 g rumsvarmt smör, tärnat
- 0,5 citron, saften
- salt
- dill, finhackad
- gräslök, hackad
- eventuellt ett par msk forell- eller sikrom
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Koka upp grädden och vispa eller mixa ner crème fraiche.
- Ta kastrullen från plattan och mixa ner smöret i klickar.
- Smaka av med citron och salt. Rör i dill och gräslök.
- Klicka forellrom över såsen på uppläggningsfatet om du vill undvika att den tillagas, men rom är inte nödvändigt – det blir gott ändå.
L
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
