_ebd156fcd6.png)
Recept
Gör eget ”Bregott”
Recept: Lillemor Hvitfeldt / ”Kloka kokboken”
Gör ditt eget bredbara mjuksmör av bara tre ingredienser. Receptet kommer från Lands legendariska matskribent Lillemor Hvitfeldt.
Slut på Bregott hemma? Du kan göra eget bredbart som nästan är på pricken som Bregott. Skillnaden är att du kan utesluta skvätten vatten som ingår i köpt bredbart smör, salta efter egen smak och välja den rapsolja du själv gillar bäst.
Väljer du en vanlig rapsolja får smörsmaken huvudrollen, med kallpressad rapsolja får det bredbara en lite blommigare smak.
Receptet kommer från Lillemor Hvitfeldts ”Kloka kokboken”.
Läs också: Steg för steg – så gör du din egen äppelcidervinäger
Läs också: Supersnabb genväg till äppelmos
Ingredienser
- 250 gram smör
- 1,5 dl rapsolja
- 0,5 tsk salt
- (2 msk vatten)
Gör så här
- Skiva smöret och låt det ligga i rumsvärme tills det mjuknat.
- Vispa i matoljan med elvisp, lite i taget. Om du vill ha vatten i tillsätts det också under vispning.
- Smaka av med salt.
