_ebd156fcd6.png)
Recept
Rabarberkompott – recept från Ängavallen
Recept: Ängavallen
Kompott av rabarber är något av det godaste man kan äta på sommaren. Testa det här receptet som kommer från gården Ängavallen i Skåne. Underbart gott!
Rabarberkompott - Ängavallens recept
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 200 g rabarber
- 1 dl socker
- 0,5 dl vatten
- 0,5 vaniljstång
Läs också: Picklad rabarber – enkelt recept
Gör så här
- Skala och skär rabarbern i 1 cm stora bitar.
- Dela vaniljstången och skrapa ur den.
- Koka upp hela vaniljstången och rabarberskalet i socker och vatten. Låt koka 5 minuter och ta sedan bort vaniljstången.
- Koka rabarbern tills bitarna är mjuka och låt svalna i den varma sockerlagen.
- Sila bort vätskan strax innan servering och smaksätt med lite florsocker.
