_ebd156fcd6.png)
Recept
Kålmaja
Recept: Katarina Ekeström
Kålmaja är en underbar och snabblagad gryta med vit- eller spetskål, blandfärs, sirap och grädde. Kärlek på en tallrik!
Kålmaja är traditionell svensk husmanskost. Det är en snabblagad kålgryta med blandfärs som kan liknas vid klassikerna kålpudding och kåldolmar men som inte kräver en lika stor arbetsinsats. Perfekt!
Läs också: Pressgurka – enklaste och godaste receptet
Läs mer: Japansk kålpannkaka
Kålmaja
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 500 g vit- eller spetskål
- 1 stor gul lök
- 1.5 msk ljus sirap
- 500 g blandfärs
- 3 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1 msk kinesisk soja
- 1 köttbuljongtärning
- salt
- svartpeppar
- Till servering
- hackad persilja
Gör så här
- Strimla kålen eller skär den i bitar. Halvera och skiva löken.
- Smörstek kål och lök på medelvärme tillsammans med sirap. Kålen ska mjukna och få lite färg.
- Blanda ner färsen och fräs den tills den är finfördelad.
- Häll på grädde, vatten och soja. Smula ner buljongtärningen och låt grytan sjuda i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Strö över persilja och servera med potatis, lingonsylt och pressgurka.
