Kantarellstuvning
En klassiskt krämig kantarellstuvning med vispgrädde och smör att servera som tillbehör eller huvudrätt.
Stuvade kantareller är ljuvligt goda att äta som de är, klicka ut på ett rostbröd eller röra ned i nykokt pasta.
Med detta klassiska recept kan du göra lite som du vill vid serveringen!
- 500 g kantareller
- 2,5 dl vispgrädde
- en halv gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk hackad persilja
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm salt
Ingredienser
Gör så här
- Rensa och skiva kantarellerna i mindre bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
- Stek svampen i hälften av smöret tills all vätska ångat bort.
- Tillsätt resten av smöret, lök och vitlök. Fräs i 3 minuter.
- Pudra mjölet över svampblandningen, häll på grädden och koka ihop under omrörning i 3 minuter.
- Salta och peppra. Strö över hackad persilja och servera.
J
Senaste från Land
- Krönika
Att riksdagens sista bonde försvinner är en angelägenhet för alla
- Trädgård
Plantera alunrot i höstkrukan – och njut av den år efter år
- Recept
Gammaldags äppelkaka – ett recept att spara
- Lantbrukspodden
Lantbrukare drabbas när mufflonfåren etablerar sig
- Recept
Wallenbergare på gös med brynt smör och räkor
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.