Rabarbermarmelad

Recept

Rabarbermarmelad

(1)

Betygsätt

3 Ingredienser

Recept: Land

Rabarbermarmelad gör du hur enkelt som helst. Den är vansinnigt god på rostmackan, till osten eller i yoghurten.

Läs också: Ljuvligt god rabarbersaft – med smak av sommar

Rabarbermarmelad

Ingredienser

1 kg rabarber
1 kg strösocker
1 citron, saften

Recept Konservera Marmelad Rabarber

Landredaktionen

homemade rhubarb jam in jar on wood background — Säsongsdelikatess. Rabarbermarmelad är dundergott på rostmackan, till ost och i yoghurten. Foto: Istock

Fina vaxdukar

Blå vaxduk med måttet 145x220 cm som passar de flesta matbord – 699 kr

Gör så här

Skär rabarbern i mindre bitar. Lägg dem i en kastrull tillsammans med socker och citronsaft.
Låt rabarbern stå och safta sig i 15 minuter. Låt sedan koka på svag värme i cirka 40 minuter. Rör om då och då.
Gör marmeladprov: Lägg en klick marmelad på ett iskallt fat. Om du kan dra genom marmeladklicken med en sked utan att den flyter ihop är marmeladen klar.
Häll upp på väl rengjorda burkar och förvara svalt.