Kolasås

Recept

Kolasås

(1)

Betygsätt

6 Ingredienser

Recept: Katarina Ekeström

Kolasås – så underbart god på glass och som tillbehör till en mängd olika desserter. Här får du ett himmelskt gott grundrecept på klassisk kolasås.

Läs också: Pepparkaksrutor med färskost och lingon

Läs mer: Chokladfondant med kardemumma

Kolasås

Ingredienser

2,5 dl grädde
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl socker
25 g smör
0,5 tsk äkta vaniljpulver
2 krm salt

Recept Tillbehör Dessert

Landredaktionen

Kolasås i glasburk. — Ett klassiskt recept på kolasås som blir pricken över i på desserten. Foto: Istock

Fina vaxdukar

Blå vaxduk med måttet 145x220 cm som passar de flesta matbord – 699 kr

Gör så här

Koka grädde, sirap och socker på svag värme tills blandningen når en temperatur på 107 grader. Mät med en digital termometer.
Ta från värmen och rör ner smör, vanilj och salt. Låt svalna.