_ebd156fcd6.png)
Recept
Kraschad potatis med ost och örter
Recept: Katarina Ekeström
Kraschad potatis, eller smashed, eller krossad – kalla den vad du vill men god är den! Och enkel så klart!
Den här potatisen passar till mycket. Kombinera med smak av tomat, något fräscht, grönt krispigt och en skiva grillost. Underbart gott!
Ingredienser
Beräknat för 6 portioner- 1 kg potatis
- 75 g smör
- 1 stor vitlöksklyfta
- 50 g riven ost, gärna prästost
- finhackad persilja
- finhackad timjan
- finhackad rosmarin
- svartpeppar
Gör så här
- Koka potatisen mjuk och låt svalna något.
- Sätt ugnen på 225 grader. Lägg upp potatisen på en plåt och krossa dem med knytnäven. Salta lätt.
- Smält smöret i en kastrull, ta från värmen och rör i vitlök och ost. Klicka blandningen över potatisen.
- Sätt in i ugnen tills de får en fin färg, cirka 20 minuter.
- Ta ut och strö över kryddörterna, mängd efter smak, och dra ett par tag på pepparkvarnen.
