Tre sätt att kallså spenat

Som barn bodde min familj i samma hus som mormor. Jag minns särskilt en gång när vi skulle äta hos henne. Det bjöds på fiskpinnar, potatis och stuvad spenat. Jag hade aldrig smakat något så grönt och lent tidigare. Min mamma lagade samma sak nästa gång vi skulle äta fisk, men hennes spenat blev aldrig lika god som mormors.

Spenat är rolig att odla! Den klarar minusgrader och kan skördas tidigt vilket gör den perfekt att odla medan snön ligger djup. På Ljusvassgården sår vi den mitt i vintern på olika sätt.

Det är alltid lika spännande att se de första bladen komma upp ur snön. Varje år påminns jag om mormors stuvade spenat och varje år blir jag lika glad över att kunna odla under vintern. Att odla spenat är som att ge sig själv en liten försmak av sommaren, långt innan sommarnätterna blir riktigt ljusa och spenaten går i blom.

Tre sätt att kallså spenat