Mat & dryck - sida 41

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Mat & dryck

Så enkelt karvar du ur en pumpa

Gör en läskigt fin pumpalykta till Halloween.

Daniel Gacic och Niklas Lundgren har tagit steget från musiken till ölbryggning.

Mat & dryck

Nytt ölbryggeri med gamla rockmusiker

På 1990-talet spelade de punk och hardcore och ville få så många som möjligt att gilla det de gör. Nu gör de samma sak fast med öl.

Allmänt

Har du råd att vara otrogen mot den lokala matbutiken?

Den som väljer bort den lokala matbutiken för att jaga lågpriser i storköpet bör tänka om. Förlusten riskerar att bli så mycket större i slutändan, skriver Robert Axebro i Bullmark.

Mysiga middagar med familjen eller färdiglagat i ensamhet, hur ser dina måltider ut?

Mat & dryck

Ny forskning: Så påverkar dina matminnen ditt kärleksliv

Färdiglagad mikromat eller väldoftande långkok. Minnet av det du åt som barn påverkar hela ditt liv.

Claes Wernerson är nöjd med det nya bryggverket som utökat kapaciteten en hel del.

Mat & dryck

Ölpionjären som vill underlätta för svenska bryggerier

Claes Wernerson på Qvänum Mat & Malt brygger öl och tillverkar sprit. Men han kämpar också mycket för att få till bättre förutsättningar för svenska bryggerier.

Mat & dryck

Husmanskost: 7 svenska rätter med konstiga namn

Rejäl och enkel husmanskost är åter i ropet. Men vad är egentligen kolbullar, lufsa och sotare? Här får du koll.

Vin och tacos funkar bra ihop. Särskilt rosé.

Mat & dryck

Vinexperten tipsar! Här är bästa vinerna till höstens tacos

Vin till tacos – går det? Visst, säger Lands vinexpert Håkan Larsson. De här ska du välja.

Tomas Halberstad på Dugges ser fram emot att dra i gång Sveriges största ölevent på måndag.

Mat & dryck

Sveriges största ölevent startar idag

I dag måndag inleds Sveriges största ölevent någonsin. Bishops Arms har då massor med öl från Dugges på alla sina barer i Sverige. I Kiruna och Piteå är intresset som allra störst.

Mat & dryck

Eldrimners eldsjäl: Bodil Cornell sprider mathantverk över hela Sverige

Mathantverk är spjutspetsen i svensk livsmedelsproduktion. Hjärtat i verksamheten är Eldrimner och Bodil Cornell, eldsjälen som fick regeringen att satsa 50 miljoner kronor för att sprida konsten att förmedla råvaror och mathantverk över hela Sverige

Mat & dryck

Så kokar du egen kycklingfond – steg för steg

Den godaste och mest smakrika buljongen kokar du själv. Så här enkelt kokar du din egen kycklingbuljong steg för steg.

Mat & dryck

Härliga viner till höstens smaker! Oavsett vad du har på tallriken...

Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om höstens bästa viner till höstiga och goda rätter från skog, land, och hav.

Mat & dryck

Höstens bästa vintips! Oavsett vad du har på tallriken...

Tunna solstrålar & långa skuggor. Även om årstiden gradvis blir mörkare, har hösten sina ljusglimtar. Inte minst när det kommer till mat och vin.

Mat & dryck

Päron – magens bästa vän!

Ett päron till frukosten är bästa starten på dagen. Den fiberrika frukten är toppen för såväl hjärnan som tröga magar. Här är allt du måste ha koll på om päron.

Livet på landet

Stor skillnad i vad en skolmåltid kostar i svenska kommuner

Tiotusen kronor. Så mycket mer kostar skolmaten för en elev under ett år när man jämför Sveriges dyraste och billigaste skolmåltid.

Gotlandslinserna på Mickelgårds samodlas med havre för att linserna ska får stöd, berättar Jörgen Thomsson. Foto: Susanne Norrby

Mat & dryck

Nygamla framtidsgrödan: Gotlandslinsen är tillbaka på ön

Det är 100 år sedan sist, men nu är gotlandslinsen tillbaka på ön. Varför importera det vi kan odla här hemma? Så resonerar odlaren Jörgen Thomsson som tror på en framtid för den efterfrågade hälsogrödan.

Mat & dryck

Trattkantarell eller toppig giftspindling? Så skiljer du dem åt!

De kan se likadana ut för ett otränat öga – här lär du dig vad skillnaderna är!

Ölbryggning är ett intresse som nu också blivit ett jobb för Erik Åberg.

Mat & dryck

Hembryggerier - en bubblande trend

Antalet svenska bryggerier blir allt fler. Men det bryggs också öl hemma som aldrig förr. Vi besökte Erik Åberg i Grebbestad för att få veta mer om hembryggning av öl.

Livet på landet

Bagare i upprop på kanelbullens dag

I år har kanelbullens dag fått en annorlunda twist när bagare går ihop i ett gemensamt upprop mot höjd arbetsgivaravgift – ”Tillsammans för fikat”.

Själva bönan ligger i sin skida, med en skyddande vaddering. Späda bönor kan man äta hela, kokta. När de blivit lite mer mogna kan man nypa hål i den yttre hinnan och ploppa ut den lilla märgärtan. Delikat!

Mat & dryck

Trendbönan: Innovatörerna återupptäcker den gamla hälsogrödan

Allt fler intresserar sig för alternativa, hälsosamma proteinkällor. Det har unga, innovativa odlare tagit fasta på och väckt liv i den hederliga och numera trendiga gamla bondbönan. Jakob Andersson i Bohuslän är en av dem.

Livet på landet

Här är otippade (?) livsmedlet som ökat mest i hemmen

Förra året ökade försäljningen av livsmedel och drycker med 11 miljarder kronor, och ett livsmedel ökade allra mest. Nej, det är inte godis (även om det är hack i häl).

Mat & dryck

Så enkelt karvar du ur en pumpa

Gör en läskigt fin pumpalykta till Halloween.

Mat & dryck

Nytt ölbryggeri med gamla rockmusiker

På 1990-talet spelade de punk och hardcore och ville få så många som möjligt att gilla det de gör. Nu gör de samma sak fast med öl.

Allmänt

Har du råd att vara otrogen mot den lokala matbutiken?

Den som väljer bort den lokala matbutiken för att jaga lågpriser i storköpet bör tänka om. Förlusten riskerar att bli så mycket större i slutändan, skriver Robert Axebro i Bullmark.

Mat & dryck

Ny forskning: Så påverkar dina matminnen ditt kärleksliv

Färdiglagad mikromat eller väldoftande långkok. Minnet av det du åt som barn påverkar hela ditt liv.

Mat & dryck

Ölpionjären som vill underlätta för svenska bryggerier

Claes Wernerson på Qvänum Mat & Malt brygger öl och tillverkar sprit. Men han kämpar också mycket för att få till bättre förutsättningar för svenska bryggerier.

Mat & dryck

Husmanskost: 7 svenska rätter med konstiga namn

Rejäl och enkel husmanskost är åter i ropet. Men vad är egentligen kolbullar, lufsa och sotare? Här får du koll.

Mat & dryck

Vinexperten tipsar! Här är bästa vinerna till höstens tacos

Vin till tacos – går det? Visst, säger Lands vinexpert Håkan Larsson. De här ska du välja.

Mat & dryck

Sveriges största ölevent startar idag

I dag måndag inleds Sveriges största ölevent någonsin. Bishops Arms har då massor med öl från Dugges på alla sina barer i Sverige. I Kiruna och Piteå är intresset som allra störst.

Mat & dryck

Eldrimners eldsjäl: Bodil Cornell sprider mathantverk över hela Sverige

Mat & dryck

Så kokar du egen kycklingfond – steg för steg

Den godaste och mest smakrika buljongen kokar du själv. Så här enkelt kokar du din egen kycklingbuljong steg för steg.

Mat & dryck

Härliga viner till höstens smaker! Oavsett vad du har på tallriken...

Stefan Saidac på Vinbetyget.se tipsar om höstens bästa viner till höstiga och goda rätter från skog, land, och hav.

Mat & dryck

Höstens bästa vintips! Oavsett vad du har på tallriken...

Tunna solstrålar & långa skuggor. Även om årstiden gradvis blir mörkare, har hösten sina ljusglimtar. Inte minst när det kommer till mat och vin.

Mat & dryck

Päron – magens bästa vän!

Ett päron till frukosten är bästa starten på dagen. Den fiberrika frukten är toppen för såväl hjärnan som tröga magar. Här är allt du måste ha koll på om päron.

Livet på landet

Stor skillnad i vad en skolmåltid kostar i svenska kommuner

Tiotusen kronor. Så mycket mer kostar skolmaten för en elev under ett år när man jämför Sveriges dyraste och billigaste skolmåltid.

Mat & dryck

Nygamla framtidsgrödan: Gotlandslinsen är tillbaka på ön

Mat & dryck

Trattkantarell eller toppig giftspindling? Så skiljer du dem åt!

De kan se likadana ut för ett otränat öga – här lär du dig vad skillnaderna är!

Mat & dryck

Hembryggerier - en bubblande trend

Antalet svenska bryggerier blir allt fler. Men det bryggs också öl hemma som aldrig förr. Vi besökte Erik Åberg i Grebbestad för att få veta mer om hembryggning av öl.

Livet på landet

Bagare i upprop på kanelbullens dag

I år har kanelbullens dag fått en annorlunda twist när bagare går ihop i ett gemensamt upprop mot höjd arbetsgivaravgift – ”Tillsammans för fikat”.

Mat & dryck

Trendbönan: Innovatörerna återupptäcker den gamla hälsogrödan

Livet på landet

Här är otippade (?) livsmedlet som ökat mest i hemmen

Förra året ökade försäljningen av livsmedel och drycker med 11 miljarder kronor, och ett livsmedel ökade allra mest. Nej, det är inte godis (även om det är hack i häl).

Senaste från Land

Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!

Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.

Se våra olika brev

Mat & dryck - sida 41

Så enkelt karvar du ur en pumpa

Nytt ölbryggeri med gamla rockmusiker

Har du råd att vara otrogen mot den lokala matbutiken?

Ny forskning: Så påverkar dina matminnen ditt kärleksliv

Ölpionjären som vill underlätta för svenska bryggerier

Husmanskost: 7 svenska rätter med konstiga namn

Vinexperten tipsar! Här är bästa vinerna till höstens tacos

Sveriges största ölevent startar idag

Eldrimners eldsjäl: Bodil Cornell sprider mathantverk över hela Sverige

Så kokar du egen kycklingfond – steg för steg

Härliga viner till höstens smaker! Oavsett vad du har på tallriken...

Höstens bästa vintips! Oavsett vad du har på tallriken...

Päron – magens bästa vän!

Stor skillnad i vad en skolmåltid kostar i svenska kommuner

Nygamla framtidsgrödan: Gotlandslinsen är tillbaka på ön

Trattkantarell eller toppig giftspindling? Så skiljer du dem åt!

Hembryggerier - en bubblande trend

Bagare i upprop på kanelbullens dag

Trendbönan: Innovatörerna återupptäcker den gamla hälsogrödan

Här är otippade (?) livsmedlet som ökat mest i hemmen

Så enkelt karvar du ur en pumpa

Nytt ölbryggeri med gamla rockmusiker

Har du råd att vara otrogen mot den lokala matbutiken?

Ny forskning: Så påverkar dina matminnen ditt kärleksliv

Ölpionjären som vill underlätta för svenska bryggerier

Husmanskost: 7 svenska rätter med konstiga namn

Vinexperten tipsar! Här är bästa vinerna till höstens tacos

Sveriges största ölevent startar idag

Eldrimners eldsjäl: Bodil Cornell sprider mathantverk över hela Sverige

Så kokar du egen kycklingfond – steg för steg

Härliga viner till höstens smaker! Oavsett vad du har på tallriken...

Höstens bästa vintips! Oavsett vad du har på tallriken...

Päron – magens bästa vän!

Stor skillnad i vad en skolmåltid kostar i svenska kommuner

Nygamla framtidsgrödan: Gotlandslinsen är tillbaka på ön

Trattkantarell eller toppig giftspindling? Så skiljer du dem åt!

Hembryggerier - en bubblande trend

Bagare i upprop på kanelbullens dag

Trendbönan: Innovatörerna återupptäcker den gamla hälsogrödan

Här är otippade (?) livsmedlet som ökat mest i hemmen

Senaste från Land

Regeringen har lyssnat – men nu måste politiken välja maten

Bjuder in till konstfestival på kalhygge i Tvinnesheda

Skatteförändringarna som påverkar lantbruket

Selfieruta i rapsen tillbaka – stödjer cancerdrabbade familjer

Artdatabanken: Hjälp till att räkna ekoxar

Praktikanter och fransmän lyfte mejeriet

Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!