_ebd156fcd6.png)
Recept
Kantareller med fläsk och lagrad ost
Recept: Katarina Ekeström
Kantareller är goda precis som de är, gärna tillsammans med en klick smör. Men ibland är det kul att testa något nytt. Här är en smarrig kantarellmacka med spännande smaker.
Otroligt gott och med rejäla smaker. Testa!
Läs också: Kantarellpytt – gott och otroligt smakrikt
Kantarellmacka med fläsk och lagrad ost
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 400 g kantareller
- 0,5 dl grädde
- 100 g lagrad ost, t.ex. Västerbotten
- 0,5 dl dill
- salt & peppar
- 4 skivor surdegsbröd
- 1 klyfta vitlök
- 8 skivor varmrökt fläsk eller lufttorkad skinka
Gör så här
- Rensa kantarellerna och riv eller skär i bitar. Stek i smör.
- Häll på en skvätt grädde som får koka in till en krämig konsistens.
- Riv lite ost och rör i. Smaka av med salt och peppar.
- Plocka generöst med dillvippor över.
- Stek brödskivorna vackert gyllenbruna. Raspa lite vitlök över skivorna.
- Lägg fläsk eller skinka på brödet. Skeda kantarellblandningen över.
