Kantareller med fläsk och lagrad ost
Kantareller är goda precis som de är, gärna tillsammans med en klick smör. Men ibland är det kul att testa något nytt. Här är en smarrig kantarellmacka med spännande smaker.
Recept: Katarina Ekeström
Otroligt gott och med rejäla smaker. Testa!
- 400 g kantareller
- 0,5 dl grädde
- 100 g lagrad ost, t.ex. Västerbotten
- 0,5 dl dill
- salt & peppar
- 4 skivor surdegsbröd
- 1 klyfta vitlök
- 8 skivor varmrökt fläsk eller lufttorkad skinka
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Rensa kantarellerna och riv eller skär i bitar. Stek i smör.
- Häll på en skvätt grädde som får koka in till en krämig konsistens.
- Riv lite ost och rör i. Smaka av med salt och peppar.
- Plocka generöst med dillvippor över.
- Stek brödskivorna vackert gyllenbruna. Raspa lite vitlök över skivorna.
- Lägg fläsk eller skinka på brödet. Skeda kantarellblandningen över.
Läs också: Kantarellpytt – gott och otroligt smakrikt
L
Senaste från Land
- Krönika
Att riksdagens sista bonde försvinner är en angelägenhet för alla
- Trädgård
Plantera alunrot i höstkrukan – och njut av den år efter år
- ANNONS
50 miljarder till landsbygdens vård och skola
Politiskt reklammeddelandeKopplat till allmänna val i Sverige 13 september 2026Sponsorn är Centerpartiets RiksorganisationTransparensmeddelande - Recept
Gammaldags äppelkaka – ett recept att spara
- Lantbrukspodden
Lantbrukare drabbas när mufflonfåren etablerar sig
- Recept
Wallenbergare på gös med brynt smör och räkor
Läs Land Lantbruk som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.