_ebd156fcd6.png)
Recept
Snittar med rökt lax och äggkräm
Recept: Katarina Ekeström
Snittar med lax är alltid gott! Här får de sällskap med gurka och äggkräm och det är suveränt på en buffé.
Tips! Blir det äggkräm över passar den att servera till allt rökt – eller på en räksmörgås.
Läs också: Så gör du goda gravlaxbakelser
Rökt lax med äggkräm
Ingredienser
Beräknat för 12 stycken- Äggkräm:
- 2 dl majonnäs
- 2 hårdkokta ägg
- 1–2 msk pressad citron
- salt
- Snittar:
- 6 skivor kavring
- 1 huvud gemsallad (hjärtsallad)
- 6 skivor kallrökt lax
- 0,25 st gurka
- Till servering:
- plockade dillvippor
- fint skuren gräslök
- citron i klyftor
Gör så här
- Mixa majonnäsen med de hårdkokta äggen till en slät kräm. Smaka av med pressad citron och salt.
- Stansa ut 2 runda snittar ur varje skiva kavring eller halvera skivorna till trianglar. Bred ett tunt lager äggkräm över snittarna.
- Strimla salladen och täck skivorna med ett tunt lager.
- Halvera laxskivorna och rulla bitarna löst innan de läggs på snittarna.
- Halvera gurkan och skrapa ur kärnhuset med en liten sked. Tärna gurkan riktigt smått.
- Spritsa eller klicka en sked äggkräm på laxen innan gurkan läggs på.
- Avsluta med fint skuren gräslök och en dillvippa. Servera gärna citronklyftor till.
