_ebd156fcd6.png)
Recept
Kryddiga inlagda rödbetor
Recept: Katarina Ekeström
Den här inläggningen skiljer sig lite från de vanliga inlagda rödbetorna – den är kryddigare och så mycket godare!
Gula senapsfrön i en rejäl dos, kryddnejlika och kryddpeppar. En bit skivad pepparrot och blad av svarta vinbär. De här inlagda rödbetorna är urläckra!
Tips!
Blanda de inlagda rödbetorna med yoghurt, salt och riven vitlök. Servera till en hummustallrik, till en bit stekt fisk eller till färsbiffar.
Läs också: Gräddstuvad älgpytt
Läs mer: Mjölksyrade rödbetor – så gör du
Inlagda rödbetor
Ingredienser
- 1 kg rödbetor
- 9 dl vatten
- 6 dl socker
- 3 dl ättika
- 2 tsk senapsfrön
- 5 st kryddnejlikor
- 4 st kryddpepparkorn
- 4 cm pepparrot
- 6 st svarta vinbärsblad
Gör så här
- Tvätta rödbetorna och koka dem mjuka. Häll av och låt svalna något innan du gnider av skalet och skär i klyftor.
- Koka upp vatten, socker och ättika tillsammans med kryddorna.
- Skala och skiva pepparroten.
- Tvätta vinbärsbladen.
- Varva rödbetor, svartvinbärsblad och pepparrot i burken. Häll över lagen, sätt på lock och ställ kallt. Smaka av efter en vecka.
