Mat & dryck - sida 35

Din guide till matglädje! Upptäck våra goda recept, baktips och ta del av svensk mathistoria. Här har vi samlat alla våra matartiklar. Missa inte heller att prenumerera på Lands härliga matbrev. Trevlig läsning!

Mat- & baktips Vin- & öltips Mathantverk Mathistoria

Mat & dryck

Fårfarmens succékombo: Mathantverk och turism

Jeanette och Kristian Carlsson driver framgångsrika Öströö fårfarm i Halland. På gården föds djuren upp, slaktas, förädlas och säljs. Turisterna, ja, det kom på köpet. 60 000 om året brukar det bli.

Recept

Kryddgrillad fläskkarré med körsbärspotatis och syrlig creme

Fläskkarré skivad på längden och en helt underbar mix av potatis och tomater. Håkan Larssons somriga grillrätt får extra lyft med rubkrydda och ett härligt rött vin till.

Livet på landet

Unik satsning: De lär sig svenska i mejeriet

Mathantverksföretaget Skärvångens bymejeri i norra Jämtland är part i en satsning för att företagets anställda från Syrien och Eritrea ska få en chans att lära sig svenska - på jobbet.

Mat & dryck

8 smakvandringar i Sommarsverige du inte får missa

Smaka och vandra i underbara landskap – Land listar åtta favoriter för den perfekta matupplevelsen i sommar.

Mat & dryck

3 sätt att få avokadon att mogna snabbt

Här är tre sätt att påskynda avokadons mognadsprocess!

Recept

Hemgjord blåbärsglass – på bara 3 ingredienser

Det här receptet är nästan för bra för att vara sant: Enkelt, gott och kräver minimal insats!

Mat & dryck

Snoppa jordgubbar snabbt, smart och effektivt

Snoppa smart och skölj rätt – här får du alla jordgubbsknep du behöver!

Se upp med utländska charkprodukter. De kan sprida svinpest.

Mat & dryck

Jordbruksverket varnar: Utländsk chark kan sprida svinpest

Nu går Jordbruksverket ut och varnar för att utländska charkvaror som råkar hamna i naturen kan vara ett stort hot mot svenska grisar och vildsvin.

Mat & dryck

Förslaget: Tvång på ursprungsmärkning av kött på restaurang

Regeringen vill tvinga restauranger att redovisa ursprungsland för sitt kött. Landsbygdsminister Sven-Erik Bucht är besviken på att branschen inte löst frågan frivilligt.

Mat & dryck

Sparris med kallrökt lax och timjancitron

En lätt och elegant förrätt där smakerna samspelar exakt! Hittar du inte späd sparris, klyv lite grövre på längden.

Mat & dryck

Mat i säsong: 11 svenska råvaror du kan äta i augusti

Blomkål, hallon och gurka. Nu är flera av våra allra läckraste svenska delikatesser i säsong! Här är inhemsk mat du ska satsa på i augusti.

Sill, senap och smörgåsgurka innehåller stora mängder socker. Håll koll på hela sockerlistan.

Mat & dryck

Butikernas 10 värsta sockerdoldisar – oväntat onyttigt!

Får du i dig mer socker än du egentligen vill? Se upp med sockerdoldisarna i värstinglistan.

Korv på sommarvis. Prova Håkan Larssons goda recept.

Mat & dryck

Håkan Larssons helgtips: Gokorv med knaprigt grönt och caesarpotatis – och ett glas rosé

Håkan Larsson bjuder på recept och tipsar om bästa vinet till.

Mat & dryck

Mat i säsong: 11 svenska råvaror du kan äta i september

Äpplen, päron och plommon. September är den stora skördemånaden för många svenska frukter. Här är råvarorna du ska satsa på i september.

Mat & dryck

Värmland satsar på humle – här växer Sveriges största odling fram

Humle är en klassisk svensk växt och går man tillbaka i tiden fanns det humle på nästan varje gård. I Molkom storsatsar man för att kunna sälja till de många nya småbryggerierna i Värmland.

Mat & dryck

Lax med Astrids basilikasås och primörer

Grillad eller ugnsbakad lax blir festmat med primörer och basilikasås, lika lättgjord som god.

Mat & dryck

Lyxig laxtartar med råhyvlad sparris

Njut av sparris på ett nytt sätt – rå! Supergott tillsammans med en maffig laxtartar, tipsar Håkan Larsson.

Mat & dryck

LISTA: Här hittar du genuina gårdsbutiker i hela landet

Det vimlar av gårdsbutiker i Sverige, men de kan vara knepiga att hitta. Land listar landets bästa från Skåne till Norrbotten där du hittar bland annat café och produkter som chark och ägg!

Mat & dryck

Varannan svensk tycker att mat från Sverige är bättre

Nästan nio av tio svenskar har ett stort förtroende för den svenska livsmedelsindustrin. Det visar en ny undersökning.

Mat & dryck

Bjud på lyxig bondomelett med smakrik ost

Smält ost, skinka, potatis och ägg. Här får du Håkan Larssons härliga frittata-recept och tips på gott vin till.

Mat & dryck

Fårfarmens succékombo: Mathantverk och turism

Recept

Kryddgrillad fläskkarré med körsbärspotatis och syrlig creme

Fläskkarré skivad på längden och en helt underbar mix av potatis och tomater. Håkan Larssons somriga grillrätt får extra lyft med rubkrydda och ett härligt rött vin till.

Livet på landet

Unik satsning: De lär sig svenska i mejeriet

Mathantverksföretaget Skärvångens bymejeri i norra Jämtland är part i en satsning för att företagets anställda från Syrien och Eritrea ska få en chans att lära sig svenska - på jobbet.

Mat & dryck

8 smakvandringar i Sommarsverige du inte får missa

Smaka och vandra i underbara landskap – Land listar åtta favoriter för den perfekta matupplevelsen i sommar.

Mat & dryck

3 sätt att få avokadon att mogna snabbt

Här är tre sätt att påskynda avokadons mognadsprocess!

Recept

Hemgjord blåbärsglass – på bara 3 ingredienser

Det här receptet är nästan för bra för att vara sant: Enkelt, gott och kräver minimal insats!

Mat & dryck

Snoppa jordgubbar snabbt, smart och effektivt

Snoppa smart och skölj rätt – här får du alla jordgubbsknep du behöver!

Mat & dryck

Jordbruksverket varnar: Utländsk chark kan sprida svinpest

Nu går Jordbruksverket ut och varnar för att utländska charkvaror som råkar hamna i naturen kan vara ett stort hot mot svenska grisar och vildsvin.

Mat & dryck

Förslaget: Tvång på ursprungsmärkning av kött på restaurang

Regeringen vill tvinga restauranger att redovisa ursprungsland för sitt kött. Landsbygdsminister Sven-Erik Bucht är besviken på att branschen inte löst frågan frivilligt.

Mat & dryck

Sparris med kallrökt lax och timjancitron

En lätt och elegant förrätt där smakerna samspelar exakt! Hittar du inte späd sparris, klyv lite grövre på längden.

Mat & dryck

Mat i säsong: 11 svenska råvaror du kan äta i augusti

Blomkål, hallon och gurka. Nu är flera av våra allra läckraste svenska delikatesser i säsong! Här är inhemsk mat du ska satsa på i augusti.

Mat & dryck

Butikernas 10 värsta sockerdoldisar – oväntat onyttigt!

Får du i dig mer socker än du egentligen vill? Se upp med sockerdoldisarna i värstinglistan.

Mat & dryck

Håkan Larssons helgtips: Gokorv med knaprigt grönt och caesarpotatis – och ett glas rosé

Håkan Larsson bjuder på recept och tipsar om bästa vinet till.

Mat & dryck

Mat i säsong: 11 svenska råvaror du kan äta i september

Äpplen, päron och plommon. September är den stora skördemånaden för många svenska frukter. Här är råvarorna du ska satsa på i september.

Mat & dryck

Värmland satsar på humle – här växer Sveriges största odling fram

Mat & dryck

Lax med Astrids basilikasås och primörer

Grillad eller ugnsbakad lax blir festmat med primörer och basilikasås, lika lättgjord som god.

Mat & dryck

Lyxig laxtartar med råhyvlad sparris

Njut av sparris på ett nytt sätt – rå! Supergott tillsammans med en maffig laxtartar, tipsar Håkan Larsson.

Mat & dryck

LISTA: Här hittar du genuina gårdsbutiker i hela landet

Det vimlar av gårdsbutiker i Sverige, men de kan vara knepiga att hitta. Land listar landets bästa från Skåne till Norrbotten där du hittar bland annat café och produkter som chark och ägg!

Mat & dryck