Stefan Ekengrens bästa recept: smarrig vardagshusman att älska

Kocken Stefan Ekengren har verkligen blivit en riktigt populär kock. Hans recept är enkla, smaksäkra och alltid härliga att laga, och hans krog Hantverket besöks ständigt av nya matälskare som vill smaka hans genuina maträtter. Här är några av hans absolut bästa recept!

Uppdaterad: 2025-11-12

Stefan Ekengren sitter vid ett träbord i en restaurang. — Stefan Ekengren ser till att vi lagar bästa maten hemma. Foto: Lennart Weibull

Stefan Ekengren är kocken som verkligen satt potatisen i högsätet och hans många potatisrecept är moderna klassiker i det svenska köket. Här är recept som du måste testa – med eller utan potatis. Samtliga har kommit från Stefan Ekengrens mat-inspirerande tankar.

Recept: Änglamat

Recept: Kålsoppa med frikadeller

Recept: Kronans kaka med potatis

Recept: Fläskpannkaka

Recept: Laxpudding med skirat smör

Recept: Fiskgratäng med räkor

Stefan Ekengren har också skapat många kokböcker som inspirerar till stordåd i köket, bland annat ”Potatis” (Natur & Kultur, 2022 och 2025), ”Husman” (Natur & Kultur, 2025) och ”Högtid” (Natur & Kultur, 2019).

Läs också: Stefan Ekengrens bästa potatistips

Publicerad: 12 november 2025