ReceptSkivad morot med ingefära – bästa receptetSkivad morot med ingefära sätter piff maten. Prova fermenteringsdrottningen Jenny Neikells superrecept.
ReceptPicklad kålrot – spännande recept du måste prova!Prova stjärnkocken Mathias Dahlgrens picklade kålrot. Fantastisk smak!
ReceptHemgjord klassisk rönnbärsgelé – höstens godaste tillbehörKoka vackert röd gelé av frostbitna rönnbär! Förhöjer smaken av älgsteken och annat viltkött!
ReceptPlommonsylt i ugnenPlommonsylt till pannkakor. På rostad surdegsbaguette. Till rostat knäckebröd! Och till scones. Koncentrera smaken och gör sylten i ugnen. Succé!
ReceptSå gör du ketchup av rönnbärenKoka en smakrik ketchup för vuxna av rönnbär. Passar till kött och kryddiga korvar.
ReceptSå gör du vattenlingon – klassisk dessertKrispiga, syrliga och en norrländsk efterrätt med anor! Det kanske du inte visste att du kan göra med dina lingon.
Mat & dryckSkördetid: Så lägger du in frukt och gröntAtt lägga in frukt och grönsaker går ut på att hetta upp maten i steriliserade glasburkar och försluta dem lufttätt, allt för att oskadliggöra ovälkomna organismer. Så här gör du!
TrädgårdSå förvarar du sommarens skörd av frukt, grönt och bärDet är dags att skörda – och ta hand om allt du inte kan knapra i dig direkt. Frysa, färsklagra, torka, sylta, syra och lägga in. Lands odlarskola ger dig en snabbguide.
ReceptRödvinbärssaft – lättlagad och fantastiskt godI den här saften bryter vaniljens mjuka, runda smak fint mot vinbärens friskhet.
Mat & dryckSå lägger du in fisk på rätt sätt – och förhindrar matförgiftningDet gäller att vara noga med proportionerna när man lägger in sill. För smakens skull, men också för att förhindra matförgiftning. Här är de viktigaste råden.
ReceptSommarens godaste hallonsaft – med len vaniljsmakHallonsaft smakar sommar när den är som bäst. Här får du ett fantastiskt recept.
ReceptUnderbart läcker krusbärsmarmeladPlocka krusbären när de fortfarande är lite omogna och gör en god marmelad. Detta är ett snabbt och enkelt recept.
ReceptPlommonmarmelad med kanel och stjärnanisHar du trädgården full av plommon? Passa då på att safta och sylta. Här är ett recept på en god plommonmarmelad med kanel och stjärnanis.
ReceptVinbärssylt med nektariner – på vita eller röda bärHemgjord sylt på vinbär är en riktig favorit, som passar lika bra till frukostgröten som rostmackan. Här är ett enkelt recept på vinbärssylt med nektariner.
ReceptHemmagjord lemon curd – perfekt på scones eller som fyllningLemon curd passar bra i bakverk och desserter. Att göra sin egen är busenkelt.
ReceptKrusbärssylt med ingefära – riktig superburkKrusbär är ett riktigt krutbär som är både nyttigt och gott. I marmelad med ingefära och kardemumma är det superbt.
ReceptFermentering: Så gör du supernyttig gyllenkål med ingefära och gurkmejaVitkål, gurkmeja och ingefära. Och så fermenting på det. Rena dundermixen för din hälsa. Gyllenkål är ett perfekt tillbehör som gör måltiden både godare och nyttigare.
ReceptRabarbermarmelad med ingefäraMarmelad med rabarber och ingefära är mysigt att koka och gott att ha hemma.
ReceptPicklad rödlök med lagerblad och svartpepparPicklad rödlök kryddad med socker, lagerblad och svartpeppar.
ReceptSyltad lök med kryddpeppar – så gör duSenapsfrön, kryddnejlikor och kryddpeppar ger smak åt den här syltade löken. En burk sommar att ta fram när det kommer bistrare tider.
ReceptSkivad morot med ingefära – bästa receptetSkivad morot med ingefära sätter piff maten. Prova fermenteringsdrottningen Jenny Neikells superrecept.
ReceptPicklad kålrot – spännande recept du måste prova!Prova stjärnkocken Mathias Dahlgrens picklade kålrot. Fantastisk smak!
ReceptHemgjord klassisk rönnbärsgelé – höstens godaste tillbehörKoka vackert röd gelé av frostbitna rönnbär! Förhöjer smaken av älgsteken och annat viltkött!
ReceptPlommonsylt i ugnenPlommonsylt till pannkakor. På rostad surdegsbaguette. Till rostat knäckebröd! Och till scones. Koncentrera smaken och gör sylten i ugnen. Succé!
ReceptSå gör du ketchup av rönnbärenKoka en smakrik ketchup för vuxna av rönnbär. Passar till kött och kryddiga korvar.
ReceptSå gör du vattenlingon – klassisk dessertKrispiga, syrliga och en norrländsk efterrätt med anor! Det kanske du inte visste att du kan göra med dina lingon.
Mat & dryckSkördetid: Så lägger du in frukt och gröntAtt lägga in frukt och grönsaker går ut på att hetta upp maten i steriliserade glasburkar och försluta dem lufttätt, allt för att oskadliggöra ovälkomna organismer. Så här gör du!
TrädgårdSå förvarar du sommarens skörd av frukt, grönt och bärDet är dags att skörda – och ta hand om allt du inte kan knapra i dig direkt. Frysa, färsklagra, torka, sylta, syra och lägga in. Lands odlarskola ger dig en snabbguide.
ReceptRödvinbärssaft – lättlagad och fantastiskt godI den här saften bryter vaniljens mjuka, runda smak fint mot vinbärens friskhet.
Mat & dryckSå lägger du in fisk på rätt sätt – och förhindrar matförgiftningDet gäller att vara noga med proportionerna när man lägger in sill. För smakens skull, men också för att förhindra matförgiftning. Här är de viktigaste råden.
ReceptSommarens godaste hallonsaft – med len vaniljsmakHallonsaft smakar sommar när den är som bäst. Här får du ett fantastiskt recept.
ReceptUnderbart läcker krusbärsmarmeladPlocka krusbären när de fortfarande är lite omogna och gör en god marmelad. Detta är ett snabbt och enkelt recept.
ReceptPlommonmarmelad med kanel och stjärnanisHar du trädgården full av plommon? Passa då på att safta och sylta. Här är ett recept på en god plommonmarmelad med kanel och stjärnanis.
ReceptVinbärssylt med nektariner – på vita eller röda bärHemgjord sylt på vinbär är en riktig favorit, som passar lika bra till frukostgröten som rostmackan. Här är ett enkelt recept på vinbärssylt med nektariner.
ReceptHemmagjord lemon curd – perfekt på scones eller som fyllningLemon curd passar bra i bakverk och desserter. Att göra sin egen är busenkelt.
ReceptKrusbärssylt med ingefära – riktig superburkKrusbär är ett riktigt krutbär som är både nyttigt och gott. I marmelad med ingefära och kardemumma är det superbt.
ReceptFermentering: Så gör du supernyttig gyllenkål med ingefära och gurkmejaVitkål, gurkmeja och ingefära. Och så fermenting på det. Rena dundermixen för din hälsa. Gyllenkål är ett perfekt tillbehör som gör måltiden både godare och nyttigare.
ReceptRabarbermarmelad med ingefäraMarmelad med rabarber och ingefära är mysigt att koka och gott att ha hemma.
ReceptPicklad rödlök med lagerblad och svartpepparPicklad rödlök kryddad med socker, lagerblad och svartpeppar.
ReceptSyltad lök med kryddpeppar – så gör duSenapsfrön, kryddnejlikor och kryddpeppar ger smak åt den här syltade löken. En burk sommar att ta fram när det kommer bistrare tider.
