Lantbruk Skogsbruk Mat & dryck Recept Hus & hem Trädgård Djur & natur Livet på landet Spel

Ost - sida 6

Skärvångens bymejeri gör succé med tusenårig getost

Skärvångens bymejeri gör succé med tusenårig getost

En gammal jordkällare, rödmögel och två skickliga mejerister. Det är grunden för prisbelönta Skärvångens bymejeri. Nu slåss grossisterna om deras källarlagrade getost som har tillverkats i Jämtland i över två tusen år.

Monicas gårdsbutik plundrades av tjuvar – blev av med 80 kilo ost

Livet på landet

Monicas gårdsbutik plundrades av tjuvar – blev av med 80 kilo ost

När Monica Bondeson kom till sin gårdsbutik i Skrea i Falkenberg var alla lådor utdragna och kassan uppbruten. Under lördagsnatten hade inbrottstjuvarna fått med sig ungefär 80 kilo ost och 60 kilo kött. – När man är liten slår sådant här väldigt hårt, suckar Monica.

Ostkräm – magiskt gott som tillbehör

Ostkräm – magiskt gott som tillbehör

Ostkräm eller bara en lyxig ostklick. Oavsett vad du väljer att kalla det passar det här tillbehöret lika bra till en stekt abborrfilé som till en grillad brödbit.

Chokladfondant med svensk ost – klassiker med twist

Chokladfondant med svensk ost – klassiker med twist

Chokladfondant med ost. Ja, det är faktiskt makalöst gott. Detta recept är helt enkelt himmelskt.

Krämig lingontrifle med färdigköpt brownie – gör läcker lyxdessert i rekordfart

Krämig lingontrifle med färdigköpt brownie – gör läcker lyxdessert i rekordfart

Trolla fram lyxigaste desserten med färdigköpt brownie, len kolasmak, lingon och ostkräm. Här är supersnabba receptet.

Ostfestivalen - lyckan för en ostälskare

Ostfestivalen - lyckan för en ostälskare

Nu är det dags igen, festivalen som är till för alla som älskar svensk ost.

Så ystar du egen krämig hårdost – steg för steg

Så ystar du egen krämig hårdost – steg för steg

10 liter gammaldags mjölk – så mycket går det åt att ysta egen ost. Så här gör du!

Spaning: Västerbotten till pastan – i stället för parmesan

Spaning: Västerbotten till pastan – i stället för parmesan

Nu väljer många bort italiensk parmesan och vill ha svensk lagrad hårdost till pastan i stället. Det känns bättre i magen!

Så gör du egen vitmögelost hemma!

Så gör du egen vitmögelost hemma!

Från prisbelönta Jurss Mejeri: Att ysta egen mögelost hemma är lättare än du tror - det mesta har du redan i ditt kök! Lär dig varje steg i vår pedadogiska instruktion.

Ostfestivalen kommer tillbaka - nu ännu godare!

Ostfestivalen kommer tillbaka - nu ännu godare!

Dags för Sveriges stora ostfest - du kommer väl?

Efter parmesan-larmet: 3 skäl att välja svensk ost!

Livet på landet

Efter parmesan-larmet: 3 skäl att välja svensk ost!

Avslöjandet om plågade italienska kor har chockat många. Men det finns svenska, betydligt djurvänligare alternativ till parmesan och grana padano.

Grym djurhållning bakom vår parmesan

Livet på landet

Grym djurhållning bakom vår parmesan

Chockerande uppgifter om hur italienska mjölkkor plågas för att vi ska få parmesan på pastan.

Svensk ost från Jürss mejeri – en av världens bästa

Svensk ost från Jürss mejeri – en av världens bästa

Den svenska ostproducenten Jürss gör en av världens bästa ostar. Två av deras ostar belönades nämligen med medalj på världsmästerskapen i ost som avgjordes nyligen.

Foto: Katarina Ekeström

Gräddiga kantareller med fläsk och lagrad ost

Kantareller är goda precis som de är, gärna tillsammans med en klick smör. Men ibland är det kul att testa något nytt. Här är en smarrig kantarellmacka med spännande smaker.

Ugnsbakad fetaost, så gott och så enkelt. Testa, du kommer inte ångra dig!

Ugnsbakad fetaost - så gott så man knappt tror det

Kan det bli enklare än så här? Och kan det bli godare? Kolla in det här receptet på ugnsbakad feta - du kommer älska det!

Ost- och vinguide: Så väljer du vin till svenska ostar

Ost- och vinguide: Så väljer du vin till svenska ostar

Svenska hårdostar håller världsklass. Kombinerat med rätt vin så når smakerna himmelska höjder. Här är de perfekta kombinationerna av vin och ost.

Här är Sveriges godaste ost!

Här är Sveriges godaste ost!

Vem gör Sveriges godaste ost? Ja, kanske är det någon av medaljörerna från Ostfestivalen där medaljer delades ut till flera av de deltagande mejerierna.

Stor succé för Ostfestivalen

Stor succé för Ostfestivalen

Det blev en riktig succé när Ostfestivalen arrangerades för fjärde året. Ostarna kom, ostmakarna kom och besökarna kom! Svensk ost är het, inget tvivel om saken!

Svedjan ost gör godaste osten i Sverige

Svedjan ost gör godaste osten i Sverige

De kom, de såg och de segrade - i varje fall om besökarna får bestämma. På Ostfestivalen utsågs ost från Svedjan ost till den bästa i Sverige.

Ekologiska ostar från Almnäs Bruk hyllas världen över

Ekologiska ostar från Almnäs Bruk hyllas världen över

Ostarna från Almnäs hyllas av svensk kockelit och är en stor exportframgång. Succén hänger ihop med gårdens kontroll över allt från kornas foder till mjölkning, ystning och lagring.

Skärvångens bymejeri gör succé med tusenårig getost

Skärvångens bymejeri gör succé med tusenårig getost

En gammal jordkällare, rödmögel och två skickliga mejerister. Det är grunden för prisbelönta Skärvångens bymejeri. Nu slåss grossisterna om deras källarlagrade getost som har tillverkats i Jämtland i över två tusen år.

Monicas gårdsbutik plundrades av tjuvar – blev av med 80 kilo ost

Livet på landet

Monicas gårdsbutik plundrades av tjuvar – blev av med 80 kilo ost

När Monica Bondeson kom till sin gårdsbutik i Skrea i Falkenberg var alla lådor utdragna och kassan uppbruten. Under lördagsnatten hade inbrottstjuvarna fått med sig ungefär 80 kilo ost och 60 kilo kött. – När man är liten slår sådant här väldigt hårt, suckar Monica.

Ostkräm – magiskt gott som tillbehör

Ostkräm – magiskt gott som tillbehör

Ostkräm eller bara en lyxig ostklick. Oavsett vad du väljer att kalla det passar det här tillbehöret lika bra till en stekt abborrfilé som till en grillad brödbit.

Chokladfondant med svensk ost – klassiker med twist

Chokladfondant med svensk ost – klassiker med twist

Chokladfondant med ost. Ja, det är faktiskt makalöst gott. Detta recept är helt enkelt himmelskt.

Krämig lingontrifle med färdigköpt brownie – gör läcker lyxdessert i rekordfart

Krämig lingontrifle med färdigköpt brownie – gör läcker lyxdessert i rekordfart

Trolla fram lyxigaste desserten med färdigköpt brownie, len kolasmak, lingon och ostkräm. Här är supersnabba receptet.

Ostfestivalen - lyckan för en ostälskare

Ostfestivalen - lyckan för en ostälskare

Nu är det dags igen, festivalen som är till för alla som älskar svensk ost.

Så ystar du egen krämig hårdost – steg för steg

Så ystar du egen krämig hårdost – steg för steg

10 liter gammaldags mjölk – så mycket går det åt att ysta egen ost. Så här gör du!

Spaning: Västerbotten till pastan – i stället för parmesan

Spaning: Västerbotten till pastan – i stället för parmesan

Nu väljer många bort italiensk parmesan och vill ha svensk lagrad hårdost till pastan i stället. Det känns bättre i magen!

Så gör du egen vitmögelost hemma!

Så gör du egen vitmögelost hemma!

Från prisbelönta Jurss Mejeri: Att ysta egen mögelost hemma är lättare än du tror - det mesta har du redan i ditt kök! Lär dig varje steg i vår pedadogiska instruktion.

Ostfestivalen kommer tillbaka - nu ännu godare!

Ostfestivalen kommer tillbaka - nu ännu godare!

Dags för Sveriges stora ostfest - du kommer väl?

Efter parmesan-larmet: 3 skäl att välja svensk ost!

Livet på landet

Efter parmesan-larmet: 3 skäl att välja svensk ost!

Avslöjandet om plågade italienska kor har chockat många. Men det finns svenska, betydligt djurvänligare alternativ till parmesan och grana padano.

Grym djurhållning bakom vår parmesan

Livet på landet

Grym djurhållning bakom vår parmesan

Chockerande uppgifter om hur italienska mjölkkor plågas för att vi ska få parmesan på pastan.

Svensk ost från Jürss mejeri – en av världens bästa

Svensk ost från Jürss mejeri – en av världens bästa

Den svenska ostproducenten Jürss gör en av världens bästa ostar. Två av deras ostar belönades nämligen med medalj på världsmästerskapen i ost som avgjordes nyligen.

Foto: Katarina Ekeström

Gräddiga kantareller med fläsk och lagrad ost

Kantareller är goda precis som de är, gärna tillsammans med en klick smör. Men ibland är det kul att testa något nytt. Här är en smarrig kantarellmacka med spännande smaker.

Ugnsbakad fetaost, så gott och så enkelt. Testa, du kommer inte ångra dig!

Ugnsbakad fetaost - så gott så man knappt tror det

Kan det bli enklare än så här? Och kan det bli godare? Kolla in det här receptet på ugnsbakad feta - du kommer älska det!

Ost- och vinguide: Så väljer du vin till svenska ostar

Ost- och vinguide: Så väljer du vin till svenska ostar

Svenska hårdostar håller världsklass. Kombinerat med rätt vin så når smakerna himmelska höjder. Här är de perfekta kombinationerna av vin och ost.

Här är Sveriges godaste ost!

Här är Sveriges godaste ost!

Vem gör Sveriges godaste ost? Ja, kanske är det någon av medaljörerna från Ostfestivalen där medaljer delades ut till flera av de deltagande mejerierna.

Stor succé för Ostfestivalen

Stor succé för Ostfestivalen

Det blev en riktig succé när Ostfestivalen arrangerades för fjärde året. Ostarna kom, ostmakarna kom och besökarna kom! Svensk ost är het, inget tvivel om saken!

Svedjan ost gör godaste osten i Sverige

Svedjan ost gör godaste osten i Sverige

De kom, de såg och de segrade - i varje fall om besökarna får bestämma. På Ostfestivalen utsågs ost från Svedjan ost till den bästa i Sverige.

Ekologiska ostar från Almnäs Bruk hyllas världen över

Ekologiska ostar från Almnäs Bruk hyllas världen över

Ostarna från Almnäs hyllas av svensk kockelit och är en stor exportframgång. Succén hänger ihop med gårdens kontroll över allt från kornas foder till mjölkning, ystning och lagring.

Senaste från Land

Läs Land Lantbruk som e-tidning!

Senaste numret hittar du här.

Till e-tidningen

Läs Land Lantbruk som e-tidning!

Läs Land Lantbruk som e-tidning!