I säsong:

Helgmat & festmat – Sida 24

Fyll den hela kycklingen med godsaker och lägg på grillen.
Recept

Helgrillad kyckling fylld med äpplen och örter

Fyll den hela kycklingen med godsaker och lägg på grillen.

En helgrillad fylld kyckling som blir riktigt saftig och smakrik.

Recept

Silltårta med ägg och kavring

En dekorativ tårta med matjessill som pryder sin plats på sillbordet, eller varför inte servera den som nattamat.

Lyxiga skagenbakelser med vaktelägg och stenbitsrom.
Recept

Lyxiga skagenbakelser med vaktelägg och stenbitsrom

Lyxiga skagenbakelser med vaktelägg och stenbitsrom.

Bakelse med fyllning inspirerad av skagenröra som passar på en buffé såväl som till förrätt.

Har du gäster som är vegetarianer är det bara att utesluta skinkan.
Recept

Smörgåstårta med skinka och ost

Har du gäster som är vegetarianer är det bara att utesluta skinkan.

Ost, skinka och frukt är alltid lika gott tillsammans. I en smarrig smörgåstårta blir det till kalasmat för många.

Med lite känsla vid garneringen blir cheesecaken en fröjd att se på.
Recept

Cheesecake med rökt lax och pepparrot

Med lite känsla vid garneringen blir cheesecaken en fröjd att se på.

Rökt lax och pepparrot är alltid omtyckta smaker. Cheesecaken passar perfekt att bjuda på en buffé, men också som förrätt.

Racks av gris är en festlig grillfavorit.
Recept

Grillade racks av gris med coleslaw

Racks av gris är en festlig grillfavorit.

Lyxigt gott med racks av gris, serverat med coleslaw och råstekt potatis.

Recept

Middagstips! Härlig sparrispaj med knaperstekt bacon

En skönt grön sparrispaj med mild lök och rökig smak av bacon.

En smidig middag med allt samlat i en och samma form.
Recept

Varmrökt laxlåda med potatis och purjolök

En smidig middag med allt samlat i en och samma form.

Praktisk allt–i–ett–låda med både potatis, lax och grönsaker.

Skär upp kakan i bitar och lägg på ett fint fat för bästa effekt.
Recept

Ljuvlig kaka med jordgubbar och vanilj

Skär upp kakan i bitar och lägg på ett fint fat för bästa effekt.

En somrig kaka på mördeg, fylld med jordgubbar, kesella och crème fraiche.

Jordgubbarna behåller lite tuggmotstånd om de får småputtra på svag värme.
Recept

Jordgubbskompott med fläder och citron

Jordgubbarna behåller lite tuggmotstånd om de får småputtra på svag värme.

En lyxig jordgubbskoppott att servera med en klick grädde eller till vaniljglassen.

En god kopp kaffe till tårtan och fikat är komplett.
Recept

Lyxigt enkel marängtårta med jordgubbar

En god kopp kaffe till tårtan och fikat är komplett.

Midsommartårta, julifika eller kräftkalasdessert. Jordgubbsmarängen passar sommaren lång.

En cruch på mandel och havregryn passar till mycket.
Recept

Snabba lyxgubbar med mandelcrunch

En cruch på mandel och havregryn passar till mycket.

Nyskördade jordgubbar med sval knaprigt mandelcrunch och Créme chantilly.

En paj räcker till många.
Recept

Prästostpaj med karamelliserad lök

En paj räcker till många.

En smaskig lök– och ostpaj med dillfrö som passar bra ihop med allt på buffébordet.

Pigga upp gravlaxen i en supergod och snabb carpaccio.
Recept

Carpaccio på gravad lax med senapsdressing

Pigga upp gravlaxen i en supergod och snabb carpaccio.

Gravad lax passar utmärkt till carpaccio. Med en sås på lätt crème fraiche och dijonsenap är förrätten räddad.

Det är okej att ta två, tre eller fyra av dessa goda småttingar.
Recept

Ansjovistartletter med kaviar

Det är okej att ta två, tre eller fyra av dessa goda småttingar.

Små tartletter med salt fyllning av ansjovis och kaviar som garanterat kommer ha en strykande åtgång.

Recept

Majskyckling med smörsås och squash- och äppelgratäng

En fantastisk majskyckling med smörsås, eller beurre blanc som det också heter. Till det en fräsch squash- och äppelgratäng. Underbart på alla sätt!

Dill, persilja och gräslök är gott i sillblandningen.
Recept

Sill med tre sorters örter och gurka

Dill, persilja och gräslök är gott i sillblandningen.

Ört– och gurksill är en fräsch sill som är en lyckad blandning mellan pressgurka och örtsill.

Glasmästarsill är alltid lika uppskattat på sillbordet.
Recept

Klassisk glasmästarsill

Glasmästarsill är alltid lika uppskattat på sillbordet.

Glasmästarsill sitter fint på buffébordet - sommar som vinter. Här får du ett klassiskt recept som alltid går hem.

Äppelmums med höstkänsla.
Recept

Äppelsmul med valnötter och lingon

Äppelmums med höstkänsla.

Med nötter, pumpakärnor och gryn blir smulet till den här pajen extra gott och knaprigt.

Kornotton passar utmärkt som ensamrätt eller som tillbehör till höstens viltkött.
Recept

Korngrynsrisotto med svamp och äpple

Kornotton passar utmärkt som ensamrätt eller som tillbehör till höstens viltkött.

En krämig risotto på korngryn som passar gott till vilt. Svamp, selleri och äpple fyller ut och gör den samtidigt mättande nog att äta utan kött.

1...232425...33