Helg- & festmat - sida 22

Efterrätter & desserter Påskmat Midsommarmat Julmat Nyårsmat

En kall sås med många användningsområden.

Recept

Klassisk Rhode Islandsås på Tore Wretmans vis

Tore Wretmans klassiska sås Rhode Island är perfekt till naturella räkor, havskräftor och hummer.

Recept

Saffransaioli

Aioli med saffran är en smakrik tuffing som passar till rökta räkor.

I den här enkla varianten på cheesecake är allting lite uppochned - om du vill.

Recept

Passionscheesecake upp-och-ner – som inte bakas i ugn

Gör en smidig cheesecake utan ugn med färskost, kaksmulor och passionsfrukt.

Recept

Saftig morotskaka i långpanna

Som vi älskar morotskakan! Den har allt – saftig mjuk kaka och syrligt krämig glasyr.

Grillad tonfisk passar fint med bulgur och frästa grönsaker.

Recept

Grillad tonfisk med saffransbulgur

Grillad färsk tonfisk med saffran, bulgur och pepparrotskräm är en festmiddag du sent ska glömma.

Recept

Ankbröst med apelsinsallad och turbogratäng

Ankbröst får friskt och spännande sällskap av krispigt grönt, apelsin och potatisgratäng.

Tarte flambée kan toppas med det du har hemma.

Recept

Tarte flambée med rökt lax och gräslöksgremolata

En smakrik tarte flambée, pizza med crème fraiche och ost, toppad med kallrökt lax och gremolata på gräslök.

Blinier med löjrom smakar fantastisk som tilltugg.

Recept

Blinier med löjrom och gräddfil

Blinier, boveteplättar, med löjrom, gräddfil och picklad rödlök är ett gott tilltugg på festen.

Recept

Ugnsbakade fikon med chevré, honung och valnötter

Färska ugnsbakade fikon med chevré, flytande honung och hackade valnötter. Kan det bli godare!

Gudomligt god att göra i förväg-efterrätt. Som ett fyrverkeri av smaker i munnen.

Recept

Lyxig fruktsallad

Fryst apelsin sabayon med vintrig fruktsallad toppad med granatäppelkärnor och rostad kokos.

Recept

Portvinskokta fikon

Servera de portvinskokta fikonen till goda ostar och frukt, ett bra alternativ till dessert.

Stekt ankbröst, potatis- och jordärtskockspuré och tryffelkokt svartkål och rödkål.

Recept

Ankbröst med svartkål och gratinerad potatis

En riktig festmåltid med stekt ankbröst, potatis- och jordärtskockspuré och tryffelkokt svartkål och rödkål.

Recept

Gratinerade havskräftor

Dessa gratinerade havskräftor är festligt goda och kräver minimalt med tillagningstid.

Fin färg och frisk smak på bästa fördrinken.

Recept

Svart vinbärssirap till fördrinken

Festligt från start med en vacker och frisk fördrink med smak av sommarens svarta vinbär.

Bollarna är inte bara goda att äta, de är granna att se på också.

Recept

Chèvrebollar med tranbärshack

Ostlyx med de här bollarna av chèvre och tranbär. De är fantastiskt goda!

Recept

Läckra smördegskringlor med skinka

Kringlor av smördeg fyllda med skinka är ett gott tilltugg på middagsbjudningen.

Recept

Lufttorkad skinka med pilgrimsmusslor och vitlökssmör

En festlig förrätt på lufttorkad skinka, pilgrimsmusslor och vitlökssmör.

Recept

Förbered julen: Vörtkryddat tranbärsknäcke

Det här knäcket slår alla hårda köpebröd! Passar utmärkt ihop med smakrika ostar men är lika gott till grötfrukosten.

Recept

Tartar på gravad lax

Tartar görs ursprungligen på rå fisk, men den gravade laxen passar också bra. Senap, ansjovisfiléer och kapris sätter smak på röran.

Recept

Rödbetsgravad strömming med pepparrot

Rödbetor och pepparrot är en klassisk och god kombination. Tillsammans med kapris och rödlök blir det en spännande smak åt den gravade strömmingen.

Recept

Klassisk Rhode Islandsås på Tore Wretmans vis

Tore Wretmans klassiska sås Rhode Island är perfekt till naturella räkor, havskräftor och hummer.

Recept

Saffransaioli

Aioli med saffran är en smakrik tuffing som passar till rökta räkor.

Recept

Passionscheesecake upp-och-ner – som inte bakas i ugn

Gör en smidig cheesecake utan ugn med färskost, kaksmulor och passionsfrukt.

Recept

Saftig morotskaka i långpanna

Som vi älskar morotskakan! Den har allt – saftig mjuk kaka och syrligt krämig glasyr.

Recept

Grillad tonfisk med saffransbulgur

Grillad färsk tonfisk med saffran, bulgur och pepparrotskräm är en festmiddag du sent ska glömma.

Recept

Ankbröst med apelsinsallad och turbogratäng

Ankbröst får friskt och spännande sällskap av krispigt grönt, apelsin och potatisgratäng.

Recept

Tarte flambée med rökt lax och gräslöksgremolata

En smakrik tarte flambée, pizza med crème fraiche och ost, toppad med kallrökt lax och gremolata på gräslök.

Recept

Blinier med löjrom och gräddfil

Blinier, boveteplättar, med löjrom, gräddfil och picklad rödlök är ett gott tilltugg på festen.

Recept

Ugnsbakade fikon med chevré, honung och valnötter

Färska ugnsbakade fikon med chevré, flytande honung och hackade valnötter. Kan det bli godare!

Recept

Lyxig fruktsallad

Fryst apelsin sabayon med vintrig fruktsallad toppad med granatäppelkärnor och rostad kokos.

Recept

Portvinskokta fikon

Servera de portvinskokta fikonen till goda ostar och frukt, ett bra alternativ till dessert.

Recept

Ankbröst med svartkål och gratinerad potatis

En riktig festmåltid med stekt ankbröst, potatis- och jordärtskockspuré och tryffelkokt svartkål och rödkål.

Recept

Gratinerade havskräftor

Dessa gratinerade havskräftor är festligt goda och kräver minimalt med tillagningstid.

Recept

Svart vinbärssirap till fördrinken

Festligt från start med en vacker och frisk fördrink med smak av sommarens svarta vinbär.

Recept

Chèvrebollar med tranbärshack

Ostlyx med de här bollarna av chèvre och tranbär. De är fantastiskt goda!

Recept

Läckra smördegskringlor med skinka

Kringlor av smördeg fyllda med skinka är ett gott tilltugg på middagsbjudningen.

Recept

Lufttorkad skinka med pilgrimsmusslor och vitlökssmör

En festlig förrätt på lufttorkad skinka, pilgrimsmusslor och vitlökssmör.

Recept

Förbered julen: Vörtkryddat tranbärsknäcke

Det här knäcket slår alla hårda köpebröd! Passar utmärkt ihop med smakrika ostar men är lika gott till grötfrukosten.

Recept

Tartar på gravad lax

Tartar görs ursprungligen på rå fisk, men den gravade laxen passar också bra. Senap, ansjovisfiléer och kapris sätter smak på röran.

Recept

Rödbetsgravad strömming med pepparrot

Rödbetor och pepparrot är en klassisk och god kombination. Tillsammans med kapris och rödlök blir det en spännande smak åt den gravade strömmingen.

Helg- & festmat - sida 22

Klassisk Rhode Islandsås på Tore Wretmans vis

Saffransaioli

Passionscheesecake upp-och-ner – som inte bakas i ugn

Saftig morotskaka i långpanna

Grillad tonfisk med saffransbulgur

Ankbröst med apelsinsallad och turbogratäng

Tarte flambée med rökt lax och gräslöksgremolata

Blinier med löjrom och gräddfil

Ugnsbakade fikon med chevré, honung och valnötter

Lyxig fruktsallad

Portvinskokta fikon

Ankbröst med svartkål och gratinerad potatis

Gratinerade havskräftor

Svart vinbärssirap till fördrinken

Chèvrebollar med tranbärshack

Läckra smördegskringlor med skinka

Lufttorkad skinka med pilgrimsmusslor och vitlökssmör

Förbered julen: Vörtkryddat tranbärsknäcke

Tartar på gravad lax

Rödbetsgravad strömming med pepparrot

Klassisk Rhode Islandsås på Tore Wretmans vis

Saffransaioli

Passionscheesecake upp-och-ner – som inte bakas i ugn

Saftig morotskaka i långpanna

Grillad tonfisk med saffransbulgur

Ankbröst med apelsinsallad och turbogratäng

Tarte flambée med rökt lax och gräslöksgremolata

Blinier med löjrom och gräddfil

Ugnsbakade fikon med chevré, honung och valnötter

Lyxig fruktsallad

Portvinskokta fikon

Ankbröst med svartkål och gratinerad potatis

Gratinerade havskräftor

Svart vinbärssirap till fördrinken

Chèvrebollar med tranbärshack

Läckra smördegskringlor med skinka

Lufttorkad skinka med pilgrimsmusslor och vitlökssmör

Förbered julen: Vörtkryddat tranbärsknäcke

Tartar på gravad lax

Rödbetsgravad strömming med pepparrot

Senaste från Land

Regeringen har lyssnat – men nu måste politiken välja maten

Bjuder in till konstfestival på kalhygge i Tvinnesheda

Skatteförändringarna som påverkar lantbruket

Selfieruta i rapsen tillbaka – stödjer cancerdrabbade familjer

Artdatabanken: Hjälp till att räkna ekoxar

Praktikanter och fransmän lyfte mejeriet