I säsong:

Helgmat & festmat – Sida 22

Tarte flambée kan toppas med det du har hemma.
Recept

Tarte flambée med rökt lax och gräslöksgremolata

Tarte flambée kan toppas med det du har hemma.

En smakrik tarte flambée, pizza med crème fraiche och ost, toppad med kallrökt lax och gremolata på gräslök.

Blinier med löjrom smakar fantastisk som tilltugg.
Recept

Blinier med löjrom och gräddfil

Blinier med löjrom smakar fantastisk som tilltugg.

Blinier, boveteplättar, med löjrom, gräddfil och picklad rödlök är ett gott tilltugg på festen.

Enkelt att göra, smakar himmelskt.
Recept

Ugnsbakade fikon med chevré, honung och valnötter

Enkelt att göra, smakar himmelskt.

Färska ugnsbakade fikon med chevré, flytande honung och hackade valnötter. Kan det bli godare!

Gudomligt god att göra i förväg-efterrätt. Som ett fyrverkeri av smaker i munnen.
Recept

Lyxig fruktsallad

Gudomligt god att göra i förväg-efterrätt. Som ett fyrverkeri av smaker i munnen.

Fryst apelsin sabayon med vintrig fruktsallad toppad med granatäppelkärnor och rostad kokos.

Fikonen är goda på ostbrickan.
Recept

Portvinskokta fikon

Fikonen är goda på ostbrickan.

Servera de portvinskokta fikonen till goda ostar och frukt, ett bra alternativ till dessert.

Stekt ankbröst, potatis- och jordärtskockspuré och tryffelkokt svartkål och rödkål.
Recept

Ankbröst med svartkål och gratinerad potatis

Stekt ankbröst, potatis- och jordärtskockspuré och tryffelkokt svartkål och rödkål.

En riktig festmåltid med stekt ankbröst, potatis- och jordärtskockspuré och tryffelkokt svartkål och rödkål.

Festliga gratinerade havskräftor till middagsbjudningen.
Recept

Gratinerade havskräftor

Festliga gratinerade havskräftor till middagsbjudningen.

Dessa gratinerade havskräftor är festligt goda och kräver minimalt med tillagningstid.

Fin färg och frisk smak på bästa fördrinken.
Recept

Svart vinbärssirap till fördrinken

Fin färg och frisk smak på bästa fördrinken.

Festligt från start med en vacker och frisk fördrink med smak av sommarens svarta vinbär.

Bollarna är inte bara goda att äta, de är granna att se på också.
Recept

Chèvrebollar med tranbärshack

Bollarna är inte bara goda att äta, de är granna att se på också.

Ostlyx med de här bollarna av chèvre och tranbär. De är fantastiskt goda!

Bollarna är inte bara goda att äta, de är granna att se på också.
Recept

Läckra smördegskringlor med skinka

Bollarna är inte bara goda att äta, de är granna att se på också.

Kringlor av smördeg fyllda med skinka är ett gott tilltugg på middagsbjudningen.

Duka till fest med dessa små godingar.
Recept

Lufttorkad skinka med pilgrimsmusslor och vitlökssmör

Duka till fest med dessa små godingar.

En festlig förrätt på lufttorkad skinka, pilgrimsmusslor och vitlökssmör.

Recept

Förbered julen: Vörtkryddat tranbärsknäcke

Det här knäcket slår alla hårda köpebröd! Passar utmärkt ihop med smakrika ostar men är lika gott till grötfrukosten.

Tartar på gravad lax är supergott till knäcket.
Recept

Tartar på gravad lax

Tartar på gravad lax är supergott till knäcket.

Tartar görs ursprungligen på rå fisk, men den gravade laxen passar också bra. Senap, ansjovisfiléer och kapris sätter smak på röran.

Burken räcker till 8 bufféportioner.
Recept

Rödbetsgravad strömming med pepparrot

Burken räcker till 8 bufféportioner.

Rödbetor och pepparrot är en klassisk och god kombination. Tillsammans med kapris och rödlök blir det en spännande smak åt den gravade strömmingen.

De små fina havtornbären gör sillburken till en vacker detalj på bordet.
Recept

Havtornssill med kryddpeppar

De små fina havtornbären gör sillburken till en vacker detalj på bordet.

Med havtorn och kryddpeppar får den vackra sillen en nordisk smak. Perfekt för buffébordet!

Ett härligt recept som lätt kan dubblas.
Recept

Grundrecept på ljuvlig tomatsås

Ett härligt recept som lätt kan dubblas.

En god tomatsås kan användas till mycket. Förgyll pastan, pizzan eller varma mackan med detta grundrecept på tomatsås.

Sväng ihop en snabb och god förrätt till middagsbjudningen.
Recept

Löjromssnittar med Kalixlöjrom

Sväng ihop en snabb och god förrätt till middagsbjudningen.

Snittar med Kalixlöjrom och västerbottensost - lokalt och gott från vinnaren av ”Sveriges mästerkock”, Lotta Öström.

Garnera med färska bär, gärna hallon, eller någon god frukt.
Recept

Citron- och limefromage med lakrits och hallon

Garnera med färska bär, gärna hallon, eller någon god frukt.

En syrligt god citron- och limefromage med krossad lakrits och hallon.

En fröjd för ögat.
Recept

Lyxig fruktsallad med grovhackade nötter

En fröjd för ögat.

Lyxig fruktsallad med apelsin, banan, mango och passionsfrukt. Frukt är godis, heter det ju.

Sören är en svensktillverkad getost från Västerbotten.
Recept

Chèvre chaud på svensk getost

Sören är en svensktillverkad getost från Västerbotten.

Gratinerad baguette med den svenska getosten Sören, istället för klassikern chèvre.

1...212223...33